Laden...
ECHTWERK is een set van vier keukenmessen van damaststaal, bedoeld voor mensen die professionele keukengereedschappen met een bijzondere uitstraling waarderen. De lemmeten met 67 lagen damaststaal, gehard tot een hardheid van 56–58° HRC, vormen samen met de ergonomische Pakka-houten handgreep een set die klaar is voor dagelijks gebruik in de keuken — van groenten snijden tot brood verdelen.
Elk lemmet is gemaakt van 67 lagen damaststaal, die het kenmerkende golvende patroon op het metalen oppervlak vormen. Het staal is gehard tot een hardheid van 56–58° HRC, wat bij regelmatig gebruik zorgt voor een goede duurzaamheid van de snede en weerstand tegen vervorming. De gelaagde staalstructuur combineert de hardheid van de kern met de flexibiliteit van de buitenste lagen, waardoor het lemmet langer scherp blijft tussen slijpbeurten.
De handgrepen van alle vier de messen zijn gemaakt van Pakka-hout — een materiaal dat de uitstraling van natuurlijk hout combineert met de vochtbestendigheid die kenmerkend is voor composietmaterialen. De vorm van de handgreep is ontworpen voor een comfortabele grip bij zowel rechts- als linkshandigen, zodat het mes tijdens het snijden nauwkeurig kan worden geleid.
De set bestaat uit een koksmes voor het veelzijdig snijden van vlees en groenten, een klein Santokumes voor kleinere, nauwkeurige sneden, een schilmes voor groenten en fruit en een broodmes met gekarteld lemmet, waarmee knapperig brood gemakkelijker kan worden gesneden zonder het te verkruimelen. Deze set is geschikt voor de meeste dagelijkse keukentaken zonder dat u extra gereedschap nodig hebt.
De buitenste staallagen bieden een goede corrosiebestendigheid, waardoor de lemmeten er verzorgd uit blijven zien, zelfs bij regelmatig contact met vocht tijdens het dagelijkse koken. Toch wordt handmatig afwassen en de messen direct na gebruik goed afdrogen aanbevolen. Dit verlengt bovendien de levensduur van de lemmeten en de Pakka-houten handgrepen.
De messen zijn veelzijdig keukenmateriaal en compatibel met standaard magnetische messenblokken en magneetstrips voor opslag (niet inbegrepen). Vanwege de hardheid van het lemmet wordt slijpen op keramische of diamanten slijpstenen aanbevolen, geschikt voor staal met een hoge hardheid.
| Fabrikant | Echtwerk |
|---|---|
| Model | EW-DM-0395 |
| Aantal messen in de set | 4 |
| Materiaal lemmet | Damaststaal, 67 lagen |
| Lemmet hardheid | 56–58° HRC |
| Materiaal handgreep | Pakka-hout |
| Kleur | Zilver (lemmet) |
| Constructie | Gesmeed |
| Vaatwasserbestendig | Nee — handwas aanbevolen |
| Gewicht van de set | 1,05 kg |
| Afmetingen verpakking | 19,7 × 35,9 × 3,4 cm |
| Lengte grootste mes | ca. 32 cm |
Vanwege de hoge hardheid en scherpte van de lemmeten wordt voorzichtigheid tijdens het snijden aanbevolen. Bewaar de messen zo dat onbedoeld contact met de snede onmogelijk is, bijvoorbeeld in een messenblok of op een magneetstrip. De messen zijn niet geschikt voor reiniging in de vaatwasser.
Nee, de fabrikant raadt reiniging in de vaatwasser af — messen van damaststaal moeten met de hand worden afgewassen en direct daarna grondig worden afgedroogd.
De set bevat 4 messen: een koksmes, een klein Santokumes, een schilmes en een broodmes met gekarteld lemmet.
Ja, de Pakka-houten handgreep is ontworpen voor een comfortabele, ergonomische grip bij zowel rechts- als linkshandigen.
De lemmeten zijn gehard tot 56–58° HRC, wat bij regelmatig gebruik zorgt voor een goede duurzaamheid van de snede.
De lemmeten zijn gemaakt van 67 lagen staal, die op het metalen oppervlak het kenmerkende golvende patroon vormen, zichtbaar op elk van de vier messen.
U kunt ze het beste bewaren in een messenblok, op een magneetstrip of in aparte lemmetbeschermers, uit de buurt van vocht, zodat ze langer scherp en mooi blijven.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
