Laden...
HEZHEN HZ02 is een keukenmessenset, ook wel koksmes-set genoemd, gemaakt van hoogkoolstof Duits staal DIN 1.4116. De set bevat 5 messen: een koksmes, santokumes, universeel mes, trancheermes en groentemes. De lemmeten hebben een hardheid van 56-58 HRC en een full tang-constructie (volledige angel). De handgrepen zijn gemaakt van hout in een roestig rode tint en hebben drie klinknagels van roestvrij staal.
De lemmeten van de HEZHEN-set zijn gemaakt van hoogkoolstof Duits staal DIN 1.4116, dat gewaardeerd wordt om zijn goede hardheid, scherpte en corrosiebestendigheid. De toevoeging van molybdeen en vanadium verhoogt de duurzaamheid van de snede en de weerstand tegen chippen. Na de warmtebehandeling bereiken de lemmeten een hardheid van 56-58 HRC, een goede balans tussen scherpte en breukbestendigheid. De snede is met de hand natgeslepen in een V-profiel onder een hoek van 15°±1 per zijde. Daardoor zijn de messen direct uit de doos scherp en geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen.
De handgrepen zijn gemaakt van hout in een roestig rode tint, met een dichte structuur en duidelijke nerf. Dit zorgt voor stabiliteit en slijtvastheid. Drie klinknagels van roestvrij staal versterken bovendien de verbinding tussen handgreep en lemmet. De toegepaste full tang-constructie (het lemmet en de kern van de handgreep zijn uit één stuk staal gemaakt) zorgt tijdens het snijden voor een betere balans en controle dan messen met een korte angel die in de handgreep is bevestigd. De licht gebogen handgreep in S-vorm volgt de natuurlijke stand van de hand, terwijl de afgeronde overgang tussen lemmet en handgreep de kans op verwondingen bij het vastpakken verkleint.
De set bevat vijf soorten messen voor verschillende toepassingen: het koksmes voor veelzijdig snijden en hakken, het santokumes voor het nauwkeurig in kleine blokjes snijden van groenten en vlees, het universele mes voor kleinere keukenklussen, het trancheermes voor het in dunne plakken snijden van grotere stukken vlees en het groentemes voor schillen en fijn werk. Met deze set heb je in één complete oplossing voor de keuken meerdere afzonderlijke aankopen in handen.
| Fabrikant | HEZHEN |
|---|---|
| Model | HZ02 |
| Aantal messen in de set | 5 |
| Materiaal van het lemmet | Duits staal DIN 1.4116 (hoogkoolstof, met molybdeen en vanadium) |
| Hardheid van het lemmet | 56-58 HRC |
| Slijphoek | 15°±1 per zijde |
| Constructie | Full tang |
| Materiaal van de handgreep | Hout + klinknagels van roestvrij staal |
| Kleur van de handgreep | Roestig rood |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Lengte van het mes (grootste) | 34 cm |
| Gewicht van de set | 1,55 kg |
| Afmetingen van de verpakking | 38 × 16,3 × 6,7 cm |
De messen mogen niet in de vaatwasser — de hoge temperatuur en reinigingsmiddelen kunnen de verbinding tussen handgreep en lemmet verzwakken en corrosie van het staal versnellen. De lemmeten zijn direct na het uitpakken zeer scherp; wees daarom extra voorzichtig wanneer je ze voor het eerst gebruikt. Droog de messen meteen na het wassen af om vlekken en corrosie op het staaloppervlak te voorkomen.
Nee, de fabrikant geeft duidelijk aan dat de set niet geschikt is voor de vaatwasser. Was de messen met de hand af en droog ze meteen goed af om het staal en de houten handgrepen te beschermen.
Ja — de lemmeten zijn symmetrisch geslepen onder een hoek van 15°±1 per zijde in een V-profiel, waardoor ze geschikt zijn voor zowel rechts- als linkshandigen.
Bij de full tang-constructie zijn het lemmet en de kern van de handgreep uit één stuk staal gemaakt. Dit zorgt voor een betere balans, stevigheid en controle tijdens het snijden dan bij messen waarvan een korte angel in de handgreep is bevestigd.
De lemmeten hebben een hardheid van 56-58 HRC op de Rockwell-schaal. Deze waarde biedt een goede balans tussen scherpte en weerstand tegen chippen — de messen blijven lang scherp en zijn tegelijkertijd niet overmatig bros.
De set bevat een koksmes voor veelzijdig snijwerk, een santokumes voor nauwkeurig snijden in blokjes, een universeel mes voor kleinere klussen, een trancheermes voor vlees en een groentemes voor schillen en fijn werk.
Ja, de lemmeten zijn af fabriek met de hand natgeslepen onder een hoek van 15°±1 per zijde en zijn dus direct na het uitpakken klaar voor gebruik.
Bewaar ze bij voorkeur in een messenblok, op een magneetstrip of in lemmetbeschermers. Leg ze niet los in een lade, waar de snede sneller bot kan worden of door contact met andere voorwerpen beschadigd kan raken.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
