Laden...
KAI Wasabi Black is een messenset van traditioneel Japans roestvrij staal, bestaande uit twee universeelmessen en een Santoku-mes. De lemmeten zijn gemaakt van 6A/1K6-staal, gehard tot een hardheid van 58 (±1) HRC, waardoor ze lang scherp blijven. De zwarte, ergonomische handgrepen met bamboepoeder maken deze set compleet van een merk met meer dan honderd jaar smidstraditie.
De set bevat een universeel mes van 10 cm voor kleine klussen zoals schillen en nauwkeurig snijden, een universeel mes van 15 cm voor de meeste dagelijkse keukentaken en een Santoku-mes van 16,5 cm — een veelzijdig gereedschap dat uitstekend geschikt is voor het snijden van groenten, vlees en vis. Deze selectie dekt de meeste gebruikelijke keukentaken zonder dat je extra messen nodig hebt.
De lemmeten zijn gemaakt van gepolijst roestvrij staal 6A/1K6 en gehard tot een hardheid van 58 (±1) op de Rockwell-schaal. Deze hardheid zorgt ervoor dat het lemmet lang scherp blijft en tegelijk bestand is tegen afbrokkelen. Elk mes heeft een volledige angel: het lemmet loopt door de volledige lengte van de handgreep. Dat zorgt voor meer stabiliteit en stevigheid bij intensief gebruik.
De zwarte handgrepen zijn gemaakt van polypropyleen verrijkt met bamboepoeder, wat zorgt voor een natuurlijke textuur en een prettige grip. De vorm is ontworpen voor comfort tijdens langer snijden. Het waterbestendige oppervlak voorkomt dat vuil in het materiaal dringt en maakt dagelijks schoonmaken eenvoudiger.
Het merk KAI bestaat sinds 1908, toen het werd opgericht in de Japanse stad Seki — een historisch centrum voor het smeden van samoeraizwaarden. Het bedrijf combineert deze eeuwenoude traditie met moderne productietechnieken, wat bijdraagt aan de precisie van elk lemmet in de Wasabi Black-serie.
De messen vormen samen een complete, zelfstandige set voor dagelijks koken en vereisen geen extra accessoires of messenblok. Je kunt ze wel bewaren in elk standaard messenblok of op een magneetstrip die geschikt is voor hun lengte.
| Fabrikant | KAI |
|---|---|
| Model | 67S-310 |
| Aantal messen in de set | 3 |
| Mes 1 | universeel, 10 cm |
| Mes 2 | universeel, 15 cm |
| Mes 3 | Santoku, 16,5 cm |
| Materiaal lemmet | roestvrij staal 6A/1K6, gepolijst |
| Hardheid lemmet | 58 (±1) HRC |
| Materiaal handgreep | polypropyleen met bamboepoeder |
| Kleur handgreep | zwart |
| Constructie | volledige angel |
| Vaatwasmachinebestendig | niet aanbevolen |
| Gewicht van de set | 0,46 kg |
De messen worden niet aanbevolen voor de vaatwasser — hoge temperaturen en reinigingsmiddelen kunnen de slijtage van het lemmet en de handgreep versnellen. Was ze bij voorkeur direct na gebruik met de hand en slijp ze regelmatig met een geschikte steen om de oorspronkelijke scherpte te behouden.
De set bevat 3 messen: een universeel mes van 10 cm, een universeel mes van 15 cm en een Santoku-mes van 16,5 cm.
Nee, de fabrikant raadt reinigen in de vaatwasser af. Was de messen bij voorkeur direct na gebruik met de hand.
De lemmeten zijn gemaakt van roestvrij staal 6A/1K6, gehard tot 58 (±1) HRC, voor een goede scherptebehoud.
De Santoku is een veelzijdig Japans mes dat uitstekend geschikt is voor het snijden van groenten, vlees en vis — het combineert de functies van meerdere messen in één gereedschap.
Dat hangt af van de gebruiksintensiteit. Dankzij de hardheid van 58 HRC blijven de lemmeten langer scherp dan messen van zacht staal. Bij dagelijks koken wordt regelmatig slijpen met een slijpsteen, om de paar weken, aanbevolen.
De handgreep is gemaakt van polypropyleen met bamboepoeder — hij is waterbestendig en neemt, anders dan hout, geen vocht of geuren op. Dat maakt hem hygiënischer en eenvoudiger schoon te houden.
Ja, elk lemmet heeft een volledige angel die door de hele handgreep loopt, wat de stabiliteit en stevigheid van het mes vergroot.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
