Laden...
SATOMI is een set van vijf keukenmessen gesmeed uit damaststaal, waarin hardheid en een nauwkeurige slijping samengaan met een elegante Japanse stijl. De damastmessenset met kern van koolstofstaal en het kenmerkende golvende lemmetpatroon is geschikt voor het snijden van vlees, groenten en brood. Ideaal voor dagelijks koken, een klein restaurant en als cadeau voor een kookliefhebber.
De lemmeten van de SATOMI-set bestaan uit 67 lagen staal dat met de damasttechniek is gesmeed. Dit geeft het oppervlak van het lemmet het kenmerkende golvende patroon. De kern van 10Cr zorgt voor een hardheid tot 62 HRC, waardoor het lemmet lang scherp blijft en minder vaak geslepen hoeft te worden. De meerlaagse opbouw verhoogt ook de weerstand tegen corrosie en roest, terwijl het staal bij dagelijks gebruik goed bestand blijft tegen stoten en scheuren.
Elk mes in de set heeft een slijphoek van ongeveer 15 graden per zijde, waarmee je zeer dunne, gelijkmatige plakjes kunt snijden — van groenten tot delicate plakjes vlees. De nauwkeurige slijping is het resultaat van moderne productietechnologie in combinatie met de traditionele handmatige afwerking van het lemmet. De fabrikant geeft aan dat elk exemplaar op balans wordt getest, zodat het mes prettig in de hand ligt en minder vermoeiend is bij langer snijwerk.
De handgreep van elk mes is gemaakt van duurzaam Pakkahout — een materiaal dat bestand is tegen vervorming en barsten en wordt gebruikt voor premiummessen. De ergonomische vorm sluit goed aan op de hand en biedt een stevige, comfortabele grip, ook bij langer werk in de keuken. De combinatie van de lichte maar stevige handgreep met het gesmede lemmet zorgt voor een goede balans van het mes.
De SATOMI-messen worden gesmeed (gesmede constructie) en elk exemplaar doorloopt een meerfasige productiecyclus van ongeveer 65 dagen. Het kenmerkende damastpatroon ontstaat tijdens het smeden van het meerlaagse metaal en is geen achteraf aangebrachte versiering; dit onderstreept de kwaliteit van de afwerking van het lemmet. De set wordt geleverd in een elegante geschenkverpakking, geschikt als cadeau en voor dagelijks gebruik.
De SATOMI-messenset is geschikt voor standaard snijplanken en messenblokken en magneetstrips voor keukenmessen. De messen zijn niet vaatwasserbestendig — met de hand afwassen wordt aanbevolen om zowel het lemmet als de handgreep van Pakkahout tegen beschadiging te beschermen.
| Merk | SATOMI |
|---|---|
| Model | SAT001 |
| Aantal messen in de set | 5 |
| Materiaal lemmet | koolstofstaal, damastpatroon van 67 lagen |
| Lemmet hardheid | tot 62 HRC |
| Slijphoek | ca. 15° |
| Materiaal handgreep | Pakkahout |
| Constructie | gesmeed |
| Vaatwasserbestendig | nee — handwas aanbevolen |
| Gewicht (per stuk) | ca. 0,44 kg |
| Gewicht set inclusief verpakking | 1,37 kg |
| Afmetingen verpakking (b x h x d) | 16,6 x 38,2 x 6,5 cm |
| Lengte grootste mes | ca. 30,7 cm |
| Productiejaar | 2025 |
Door de hoge staalhardheid en de kleine slijphoek zijn de messen zeer scherp — wees voorzichtig bij het snijden en opbergen. Voorkom contact van het lemmet met harde oppervlakken (steen, glas, metaal) om de snede niet te beschadigen. Droog het mes na het afwassen altijd zorgvuldig af, want langdurig contact met vocht kan het uiterlijk en de levensduur van het staal beïnvloeden.
Nee. De fabrikant adviseert uitsluitend handwas — de vaatwasser kan het lemmet en de handgreep van Pakkahout aantasten. Was het mes daarom na elk gebruik met de hand af en droog het meteen.
Het lemmet bestaat uit 67 lagen staal dat met de damasttechniek is gesmeed. Deze constructie verhoogt de weerstand tegen stoten en scheuren en maakt het mogelijk de hoge hardheid van de kern te behouden — hierdoor blijft het mes langer scherp.
Het lemmet heeft een hardheid tot 62 HRC. Hoe hoger de hardheid binnen dit bereik, hoe langer het mes scherp blijft tussen slijpbeurten, al vraagt het ook om iets meer voorzichtigheid bij contact met harde oppervlakken.
De standaard slijphoek is ongeveer 15 graden per zijde van het lemmet. Deze hoek is geschikt voor zeer dun en precies snijwerk, zoals gebruikelijk bij messen in Japanse stijl.
Ja — de set van 5 messen wordt geleverd in een elegante geschenkverpakking en is daarmee een goede cadeaukeuze voor iemand die graag kookt.
Was de handgreep met de hand af en droog hem na elk gebruik zorgvuldig. Pakkahout is bestand tegen vervorming en barsten, maar langdurig weken in water of afwassen in de vaatwasser verkort de levensduur.
Een los mes weegt ca. 0,44 kg, terwijl de hele set inclusief verpakking 1,37 kg weegt — het verschil komt door het aantal messen in de set en het gewicht van de geschenkverpakking.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
