Laden...
Matcha bij Premium Supply — kies uit 1 zorgvuldig geselecteerde producten. Gratis verzending, gratis retourneren binnen 14 dagen, kwaliteitsgarantie.
Matcha is groene thee die tot een fijn poeder is gemalen. Je drinkt het hele blad mee, waardoor je meer antioxidanten binnenkrijgt en een mildere cafeïnekick dan van espresso. Je vindt hier ceremoniële matchasets van TeaNagoo met bamboe garde (chasen), kom (chawan), lepeltje en zeefje, maar ook matchapoeders met smaak, zoals mango matcha van Tea Uniqo voor ijs, latte, shakes en gebak.
Nieuw met matcha? Een complete set is de beste start. De chasen klopt de thee luchtig op zoals geen theelepel dat kan, en een kom met een brede bodem maakt het opkloppen makkelijker. Houd je van zoet, kies dan een smaakpoeder voor een romige matcha latte of een dessert. Let bij een set op het aantal onderdelen en of er een zeefje bij zit: daarmee zeef je het poeder, zodat je geen klontjes krijgt.
Bewaar matcha na het openen luchtdicht, koel en donker, dan blijven de felgroene kleur en de smaak het langst goed.
Een set zoals die van TeaNagoo bevat meestal een chawan (kom) om in op te kloppen, een bamboe chasen (garde) om de thee luchtig te maken, een chashaku (lepeltje) om het poeder af te meten en een zeefje tegen klontjes. Sommige sets hebben ook een houder die de garde in vorm houdt.
Zeef 1 à 2 gram poeder in de kom, schenk er ongeveer 70–80 ml water van 70–80 °C op en klop 20–30 seconden met de chasen in een W-beweging tot er een schuimlaagje ontstaat. Gebruik geen kokend water, want dan wordt de matcha bitter.
Een kopje matcha bevat ongeveer 60–70 mg cafeïne, vergelijkbaar met of iets minder dan een espresso. Dankzij het aminozuur L-theanine komt de energie geleidelijk vrij, zonder plotselinge dip. Een fijne optie als je van koffie onrustig wordt.
Smaakpoeders zoals mango matcha van Tea Uniqo zijn bedoeld voor matcha latte met melk, smoothies, ijs en gebak. Ze zijn al gezoet en hebben een fruitig aroma. Wil je een pure, traditionele matcha, kies dan poeder zonder toevoegingen.