Laden...
De HOME SAFETY Santoku is een klassiek Japans universeel mes met 67 lagen damaststaal. Het lemmet van 17,6 cm is geslepen onder een hoek van 15° voor vlijmscherpe snijprestaties. Het kenmerkende golvende damastpatroon op het lemmet maakt het mes ook tot een sieraad in iedere keuken.
Het damastlemmet is gesmeed uit 67 lagen staal, afwisselend hard en zacht. Dit is echt damast, ontstaan door herhaald smeden, en geen met een laser aangebracht patroon op het oppervlak.
Het staal wordt vacuümgehard en met vloeibare stikstof afgekoeld tot zeer lage temperaturen. Dit zorgt voor een hogere hardheid, een betere kristalstructuur en langdurig behoud van de scherpte.
Een Rockwell-hardheid van 60±2 is kenmerkend voor Japanse messen in het premiumsegment. Het lemmet wordt niet snel bot en blijft maandenlang vlijmscherp.
Santoku is een Japans universeel mes dat de voordelen van een koksmes en een Yanagiba combineert. Met hetzelfde lemmet snijd je vlees, vis, groenten, fruit en kruiden.
G10 is een zeer duurzaam composietmateriaal van glasvezel en epoxyhars. Het is waterdicht, onbrandbaar en antislip, en biedt een stevige grip, zelfs met natte handen.
De angel loopt over de volledige lengte van de handgreep (full tang), wat zorgt voor een uitgebalanceerd gewicht en een grotere weerstand tegen breuk.
Ideaal voor thuiskoks met passie voor koken, jonge koks, liefhebbers van Japans design en kwaliteit, messenverzamelaars en iedereen die één universeel mes in de keuken wil hebben.
| Fabrikant | Home Safety |
|---|---|
| ASIN | B0BTSLCK5G |
| EAN | 5906521596624 |
| Mes type | Japans Santokumes |
| Lengte lemmet | 17,6 cm |
| Aantal lagen | 67 |
| Staal | echt damaststaal |
| Hardheid | HRC 60±2 |
| Slijphoek | 15° |
| Handgreep | G10-laminaat |
| Constructie | full tang |
Keukenaccessoires zijn voorwerpen voor dagelijks gebruik die rechtstreeks met voedsel in contact komen. Daarom zijn de kwaliteit, het gemak van reinigen en de weerstand tegen corrosie zo belangrijk. We raden aan het mes na iedere maaltijd regelmatig af te wassen en de snede en beschermende lagen periodiek te controleren.
Een kwalitatief keukenproduct gaat bij goed onderhoud vele jaren mee. Met de hand afwassen met warm water en een mild afwasmiddel is doorgaans effectiever dan intensieve vaatwasprogramma's. Na het wassen is het aan te raden het mes zorgvuldig met een doek te drogen om vlekken en kalkaanslag te voorkomen.
Veiligheidsregels vormen de basis van werken in de keuken. Bewaar scherpe voorwerpen op een veilige plek, buiten bereik van kleine kinderen. Controleer het accessoire vóór ieder gebruik; vervang een beschadigd voorwerp onmiddellijk om snijwonden bij jezelf of huisgenoten te voorkomen.
De Poolse keuken combineert traditionele regionale gerechten met moderne culinaire trends. Of je nu oma's pierogi maakt of experimenteert met de Aziatische keuken, kwalitatieve keukenaccessoires maken elke taak eenvoudiger. Investeren in gerenommeerde merken is investeren in honderden maaltijden die je voor familie en gasten bereidt.
18/10 roestvrij staal (chroom-nikkelstaal), VG-10-damaststaal, beukenhout en bamboe zijn materialen die generaties koks hebben beproefd. Een goed bestekdeel van 18/10-staal doorstaat honderden afwasbeurten in de vaatwasser zonder zijn glans te verliezen. Een stalen damastmes blijft bij normaal gebruik maandenlang vlijmscherp.
Een fraaie afwerking van keukenaccessoires verhoogt de kwaliteit van elke maaltijd. Elegant bestek op de familietafel, een design messenblok op een zichtbare plek, een houten snijplank met een natuurlijke nerf — dit zijn details die een warme, huiselijke sfeer creëren en gasten zeker opvallen.
Santoku is een klassiek Japans universeel mes. Het combineert de voordelen van een koksmes en een Yanagiba en is geschikt voor vlees, vis en groenten.
Dat raden we af. Met de hand afwassen met warm water behoudt de volledige scherpte en het fraaie uiterlijk van het lemmet.
Dat gaat het best met wetstenen met korrel 1000 en 3000 of met een keramische messenslijper voor Japanse messen.
Ja, de hardheid HRC 60±2 zorgt ervoor dat het mes aanzienlijk langer scherp blijft dan Europese messen.
Nee. Het dunne, scherpe Japanse lemmet is niet bedoeld voor harde botten; daardoor kan het snijvlak beschadigd raken.
G10 is een zeer duurzaam composietmateriaal van glasvezel en epoxyhars. Het is waterdicht, onbrandbaar en antislip.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
