Laden...
HOSHANHO is een professioneel koksmes, ook bekend als chefmes of universeel keukenmes, gesmeed uit 10Cr15CoMoV-staal met een hardheid van 58±2 HRC. De matte afwerking van het lemmet wordt gecombineerd met een ergonomisch houten handvat, ontworpen voor een stevige „pinch grip”. Het lemmet heeft een totale lengte van 34,2 cm en is met de hand geslepen onder een hoek van 13° aan elke zijde. Het is geschikt voor het hakken, snijden en verdelen van groenten, fruit, vlees en kaas.
Het lemmet van het HOSHANHO-mes is gemaakt van koolstofhoudend roestvrij staal 10Cr15CoMoV, met een hardheid van 58±2 HRC op de Rockwell-schaal. Deze hardheid zorgt voor een goede balans tussen scherpte en weerstand tegen afbrokkelen — het lemmet blijft bij regelmatig gebruik lang scherp, maar is tegelijk niet overmatig bros. Dit type roestvrij staal is ook zeer corrosiebestendig, wat van belang is bij veelvuldig contact met vochtige producten zoals tomaten en citrusvruchten.
Het lemmet wordt koudgehard en ondergaat een aanvullende warmtebehandeling. Daardoor is het beter bestand tegen temperatuurschommelingen, corrosie en vocht. De constructie is gesmeed, wat de metaalstructuur extra versterkt ten opzichte van lemmeten die uit plaatstaal zijn gestanst. De matte afwerking van het lemmet ziet er niet alleen fraai uit, maar maakt ook kleine krasjes die bij dagelijks gebruik ontstaan minder zichtbaar.
Het handvat is gemaakt van duurzaam hout en heeft een vorm die is ontworpen voor de zogenoemde „pinch grip” — een manier om een mes vast te houden waarbij duim en wijsvinger de hiel van het lemmet omvatten en de overige vingers zich om het handvat sluiten. Deze greep geeft meer precisie en controle over het lemmet tijdens het snijden. Je kunt er ook een hakbeweging mee maken zonder je pols overmatig te buigen, waardoor je hand bij langer koken minder snel vermoeid raakt.
Het mes is met de hand geslepen onder een hoek van 13° aan elke zijde van het lemmet, wat een zeer scherpe, precieze snede oplevert. Het is geschikt voor hakken, in plakjes en blokjes snijden en fijnsnijden van groenten, fruit, vlees en kaas — voor de meeste dagelijkse keukentaken. Door de vorm van het lemmet is dit mes niet bedoeld voor diepvriesproducten of het doorsnijden van botten; daarvoor is een speciaal hakmes geschikter.
| Merk / fabrikant | HOSHANHO |
|---|---|
| Model | 8 inch Chef Knife (HSHES-2022-001) |
| Materiaal lemmet | koolstofhoudend roestvrij staal 10Cr15CoMoV |
| Hardheid | 58±2 HRC |
| Constructie | gesmeed |
| Slijphoek | 13° per zijde (met de hand geslepen) |
| Totale lengte | 34,2 cm |
| Gewicht | 350 g |
| Materiaal handvat | hout |
| Kleur lemmet | zilver, matte afwerking |
| Vaatwasserbestendig | ja |
| Aantal in de set | 1 stuk |
Het lemmet is zeer scherp — wees voorzichtig tijdens het snijden en opbergen. Bewaar het bij voorkeur in een messenblok of op een magneetstrip, buiten het bereik van kinderen. Hoewel het mes vaatwasserbestendig is, wordt handwas en direct na gebruik goed afdrogen aanbevolen om de scherpte en het fraaie uiterlijk van het houten handvat lang te behouden.
Het lemmet is gemaakt van koolstofhoudend roestvrij staal 10Cr15CoMoV met een hardheid van 58±2 HRC. Dit zorgt voor een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid.
Ja, het mes is vaatwasserbestendig, al wordt handwas aanbevolen om de scherpte en het fraaie uiterlijk van het houten handvat langer te behouden.
Het lemmet is aan beide zijden met de hand geslepen onder een hoek van 13°, voor een precieze en zeer scherpe snede.
Het handvat is gemaakt van duurzaam hout en heeft een vorm die een pinch grip en een comfortabele, veilige greep op het mes bevordert.
Het mes is universeel en geschikt voor het hakken en snijden van groenten, fruit, vlees en kaas, waardoor het een veelzijdig dagelijks keukengereedschap is.
Het mes heeft een totale lengte van 34,2 cm en weegt 350 g, waardoor het tijdens het snijden goed in balans ligt.
Ja, dankzij het koolstofhoudende roestvrij staal en de aanvullende warmtebehandeling is het lemmet zeer goed bestand tegen corrosie en roest.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
