Laden...
PAUDIN is een professioneel koksmes met een lemmet van 20 cm, gesmeed uit 67 lagen Japans damaststaal met een VG-10-kern. De hardheid van het lemmet bedraagt 62+ HRC en zorgt ervoor dat het lang scherp blijft. De ergonomische handgreep van G10 biedt een stevige grip en comfort bij langdurig snijden. Een veelzijdig mes voor vlees, groenten, fruit, vis, brood en kaas.
Het lemmet bestaat uit 67 lagen Japans damaststaal met een harde VG-10-kern. Daardoor heeft het een hardheid van 62+ HRC. Deze constructie biedt een hoge weerstand tegen het bot worden van de snede en tegen roest en vlekken. Zo blijft het mes lang scherp zonder dat het vaak geslepen hoeft te worden.
De handgreep is gemaakt van het geavanceerde materiaal G10, dat een antislip oppervlak en isolerende eigenschappen heeft en bestand is tegen corrosie en slijtage. De goed uitgebalanceerde handgreep geeft u uitstekende controle over het mes en werkt comfortabel, ook wanneer u langere tijd eten bereidt. Zo worden uw handen minder snel moe.
Het mes is geschikt voor het hakken, snijden en fijnmaken van vlees, groenten en fruit, ook van grotere stukken voedsel. Het is geschikt voor professionele koks en voor mensen die dagelijks thuis koken, en kan worden gebruikt voor uiteenlopende ingrediënten: vlees, vis, groenten, brood, gebak en kaas.
Met een gewicht van slechts 254 gram en een lemmetlengte van 20 cm biedt het mes een goede balans tussen lemmet en handgreep. Daardoor kunt u het lemmet nauwkeurig sturen tijdens het snijden en raakt uw hand minder vermoeid bij langer keukenwerk.
Het mes is geschikt voor standaard snijplanken van hout of kunststof. Snijden op harde oppervlakken, zoals glas of steen, wordt afgeraden, omdat de snede daardoor sneller bot kan worden, ondanks de hoge hardheid van het staal.
| Merk | PAUDIN |
|---|---|
| Materiaal lemmet | Damaststaal, 67 lagen, VG-10-kern |
| Lemmethardheid | 62+ HRC |
| Lemmetlengte | 20 cm |
| Totale meslengte | ca. 33 cm |
| Materiaal handgreep | G10 |
| Mesgewicht | 254 g |
| Constructie | Gesmeed |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
| Model | DMS-1 |
Ondanks de hoge hardheid van het staal is het verstandig niet op harde oppervlakken, zoals keramische borden of stenen aanrechtbladen, te snijden om de snede niet te beschadigen. Bewaar het mes bij voorkeur zo dat het lemmet beschermd is, bijvoorbeeld in een messenblok of etui, buiten het bereik van kinderen.
Nee, dankzij de lemmethardheid van 62+ HRC blijft het mes lang scherp en hoeft het minder vaak te worden geslepen dan messen van staal met een lagere hardheid.
Ja, het mes is vaatwasserbestendig, al geven sommige gebruikers voor een langere levensduur van het lemmet de voorkeur aan afwassen met de hand.
Dit veelzijdige koksmes is geschikt voor het snijden van vlees, vis, groenten, fruit, brood en kaas.
Het lemmet is 20 cm lang en het hele mes meet, inclusief handgreep, ongeveer 33 cm.
De handgreep is gemaakt van G10 — antislip, bestand tegen corrosie en slijtage en ontworpen voor een stevige grip.
Ja, dankzij het gewicht van 254 g en de ergonomische G10-handgreep is het mes goed uitgebalanceerd en helpt het vermoeidheid van de hand te beperken.
Damaststaal bestaat uit meerdere lagen metaal — in dit geval 67 lagen met een VG-10-kern — en combineert een hoge lemmethardheid met duurzaamheid en weerstand tegen bot worden.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
