Laden...
SHAN ZU GYO Series is een professioneel keukenmes (koksmes) met een lemmet van 21 cm, gesmeed uit Japans damaststaal 10Cr15CoMoV in 67 lagen. De hardheid van het lemmet van ±62 HRC en de full tang-constructie zorgen voor duurzaamheid en nauwkeurig snijden van groenten, fruit, vlees en vis. De ergonomische G10-handgreep biedt comfort tijdens langdurig werk in de keuken.
Het lemmet is gemaakt van Japans 10Cr15CoMoV-damaststaal, gesmeed uit 67 lagen staal die samen het kenmerkende, tijdloze twillpatroon vormen — het resultaat van echt smeden en niet van laseretsen zoals bij goedkopere imitaties. De hardheid van ±62 HRC zorgt voor langdurige scherpte en weerstand tegen corrosie en slijtage, dankzij het herhaald smeden en harden van het staal.
Het mes heeft een full tang-constructie — de angel van het lemmet loopt door de volledige handgreep, zodat het lemmet zelfs bij intensief gebruik niet van het heft losraakt. Deze oplossing wordt toegepast bij professionele messen en biedt een betere balans en duurzaamheid dan bij goedkopere messen met een korte angel.
Het heft is gemaakt van G10, een materiaal dat bestand is tegen lage temperaturen en niet vervormt. De symmetrische vorm van de handgreep is geschikt voor zowel de rechter- als linkerhand en biedt een stabiele, stevige grip. Zo worden vermoeidheid en een slapend gevoel in de hand bij langdurig snijden verminderd. Het oppervlak van de handgreep is antislip en prettig in gebruik.
Met een lemmetlengte van 21 cm kan het mes groenten, fruit, vlees en vis aan en presteert het uitstekend bij snijden, in blokjes snijden en hakken. Dit veelzijdige gereedschap is geschikt voor zowel de keuken thuis als een professioneel restaurant, waar nauwkeurigheid en een sterk lemmet belangrijk zijn.
Het mes is vaatwasserbestendig, al wordt handafwas aanbevolen om het hoogwaardige lemmet zo lang mogelijk scherp te houden. Het wordt geleverd in een elegante geschenkdoos en is zonder extra verpakking klaar om cadeau te geven.
| Fabrikant | SHAN ZU |
|---|---|
| Model / onderdeelnummer | SZPCS-2018-001 |
| Serie | GYO Series, Damast 67 |
| Lemmetmateriaal | 10Cr15CoMoV-damaststaal, 67 lagen |
| Materiaal handgreep | G10 |
| Hardheid lemmet | ±62 HRC |
| Lemmetlengte | 21 cm |
| Totale lengte | 36 cm |
| Constructie | Full tang, gesmeed |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
| Gewicht in verpakking | 0,431 kg |
| Afmetingen verpakking | 8,8 × 38,1 × 3,3 cm |
Hoewel het mes in de vaatwasser mag, wordt handafwas aanbevolen om het zo lang mogelijk scherp te houden. Droog het lemmet direct na het wassen goed af. Bewaar het mes buiten bereik van kinderen, op een veilige plek waar het lemmet niet beschadigd raakt.
Het lemmet is gemaakt van 10Cr15CoMoV-damaststaal, gesmeed uit 67 lagen, met een hardheid van ±62 HRC.
Het patroon is het resultaat van het daadwerkelijk smeden van 67 lagen staal en is niet met laser geëtst zoals bij goedkopere imitaties — daardoor is het duurzaam en slijt het na verloop van tijd niet weg.
Ja, het product is aangeduid als vaatwasserbestendig, al wordt handafwas aanbevolen om het scherp te houden.
Het lemmet is 21 cm lang en de totale lengte van het mes inclusief handgreep is 36 cm.
Ja — dankzij de symmetrische, aan beide zijden geslepen snede is het mes even prettig voor rechts- als linkshandige gebruikers.
Met een lemmetlengte van 21 cm is het mes geschikt voor groenten, fruit, vlees en vis — een typisch koksmes voor dagelijks en intensief keukenwerk.
Ja — het product wordt geleverd in een elegante geschenkdoos en is zonder extra verpakking klaar om cadeau te geven.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
