Laden...
SHAN ZU is een Japans keukenmes voor het schillen van fruit en groenten, gemaakt van Japans roestvrij staal 9Cr18MoV met een hoog koolstofgehalte. Dit schilmes (office knife / fruitmes) heeft een gesmeed lemmet met 7 lagen en een ergonomisch achthoekig handvat van G10. Het nauwkeurig aan beide zijden geslepen lemmet met een hoek van 15° biedt uitzonderlijke scherpte voor het dagelijks schillen, snijden en bereiden van fruit en groenten.
De kern van het lemmet is gemaakt van Japans roestvrij staal 9Cr18MoV met een hoog koolstofgehalte, gehard tot 60 HRC. Het nauwkeurig aan beide zijden slijpen onder een hoek van 15° zorgt voor een zeer scherpe snijkant, geschikt voor het voorzichtig schillen en nauwkeurig snijden van fruit en groenten.
Het lemmet van het mes bestaat uit 7 lagen — zes corrosiebestendige buitenlagen rond een harde kern met een hoog koolstofgehalte. Deze meerlaagse constructie biedt uitzonderlijke stevigheid en weerstand tegen afbrokkelen en corrosie vergeleken met messen van één staal laag.
Elk lemmet is zorgvuldig met de hand gesmeed met de traditionele hamermethode, waardoor elk exemplaar een uniek patroon op het oppervlak heeft. De inkepingen aan beide zijden van het lemmet geven het mes niet alleen een elegante uitstraling, maar beperken ook dat gesneden producten aan het lemmet blijven kleven, vergeleken met glad gepolijste oppervlakken.
Het achthoekige handvat van G10 heeft een antislipstructuur en ligt ergonomisch in de hand. Het biedt een stevige grip, ook in vochtige of veeleisende omstandigheden, en vermindert vermoeidheid van de hand bij langdurig gebruik — zowel geschikt voor de dagelijkse keuken als voor koken buiten.
Het mes met een totale lengte van 22 cm is bedoeld voor het schillen en kleinschalig snijden van fruit en groenten — het is geen vervanging voor een groot koksmes voor het snijden van vlees of grotere groenten. Het is vaatwasmachinebestendig, al helpen handafwas en voorzichtig afdrogen om de snijkant langer scherp te houden.
| Fabrikant | SHAN ZU |
|---|---|
| Model | SZES-2023-014-5 |
| Materiaal lemmet | Japans staal 9Cr18MoV |
| Hardheid staal | 60 HRC |
| Slijphoek | 15° (aan beide zijden) |
| Constructie lemmet | 7-laags, gesmeed |
| Materiaal handvat | G10 (achthoekig) |
| Totale lengte | 22 cm |
| Gewicht mes | 104 g |
| Kleur | Zwart |
| Vaatwasmachinebestendig | Ja |
| Verpakking | Geschenkdoos |
Hoewel het mes in de vaatwasser kan, wordt handwas en grondig afdrogen direct na gebruik aangeraden om de scherpte en het uiterlijk zo lang mogelijk te behouden. Bewaar het mes in een messenblok of lemmetbeschermer, buiten bereik van kinderen.
Het lemmet is gemaakt van Japans roestvrij staal 9Cr18MoV, gehard tot 60 HRC.
Ja, het mes is vaatwasmachinebestendig, al wordt handwas en direct na gebruik afdrogen aanbevolen om het zo lang mogelijk scherp te houden.
Het lemmet bestaat uit 7 lagen — zes corrosiebestendige buitenlagen rond een harde kern met een hoog koolstofgehalte. Dit verhoogt de stevigheid en weerstand tegen afbrokkelen vergeleken met messen met één laag.
Ja, het achthoekige handvat van G10 heeft een antislipstructuur die ook in vochtige of veeleisende omstandigheden een stevige grip biedt.
Het mes is vooral bedoeld voor het schillen en nauwkeurig snijden van fruit en groenten en is een kleiner aanvullend mes naast een groter koksmes.
Het patroon ontstaat door handmatig smeden met de traditionele hamermethode — elk lemmet is daardoor uniek; de inkepingen aan beide zijden beperken bovendien dat gesneden producten eraan blijven kleven.
Ja, het mes wordt geleverd in een elegante geschenkdoos en is daarmee een goede keuze als cadeau voor iemand die graag kookt.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
