SUNNECKO Santoku Damastmes 18cm Ergonomisch Handvat Geschenkdoos

SUNNECKO Santoku Damastmes 18cm Ergonomisch Handvat Geschenkdoos

SUNNECKO is een gesmeed Santokumes met een lemmetlengte van 18 cm en een totale lengte van 30,5 cm, gemaakt van damaststaal met een VG10-kern. Dit veelzijdige keukenmes is tegelijk geschikt als sushimes, vleesmes, groentemes en universeel mes. Het unieke, natuurlijke patroon van het lemmet maakt elk exemplaar anders, terwijl het elegante full-tang handvat een stevige, comfortabele grip biedt. Het mes wordt geleverd in een aparte geschenkdoos.

⭐ Belangrijkste kenmerken

• 18 cm lemmetlengte, 30,5 cm totale meslengte
• Lemmet van damaststaal met VG10-kern — langdurige scherpte en roestbestendigheid
• Lemmet hardheid 60 HRC volgens de Rockwell-schaal
• Handgesmeed onder een hoek van 12–15° — optimale scherpte voor een keukenmes
• Full-tang constructie — het lemmet loopt door het hele handvat
• Handvat met koperen klinknagels, gemaakt van ABS-materiaal
• Uniek, natuurlijk damaststaalpatroon — elk mes is anders
• Mesgewicht 0,24 kg
• Geleverd in een aparte geschenkdoos

🎯 Wanneer komt het van pas?

• Dagelijks snijden van vlees, groenten, fruit en brood
• Nauwkeurig snijden van vis en bereiden van sushi
• Hakken en fijnsnijden waarvoor een betrouwbare, stabiele scherpte nodig is
• Je zoekt één veelzijdig mes voor de meeste keukentaken
• Een cadeau voor iemand die graag kookt en het unieke uiterlijk van damaststaal waardeert

🔪 Damaststaal en VG10-kern

Het lemmet van het Santokumes is gemaakt van damaststaal met een kern van VG10-staal. Dit zorgt voor langdurige scherpte, hoge duurzaamheid en bestendigheid tegen vlekken en corrosie. De lemmet hardheid bedraagt maximaal 60 HRC volgens de Rockwell-schaal, waarmee dit mes tot de professionele klasse behoort. Elk lemmet heeft het unieke, natuurlijke patroon dat kenmerkend is voor damaststaal — geen twee messen zijn identiek.

🎯 Gesmeed onder een hoek van 12–15°

Het lemmet is met de hand gesmeed onder een hoek van 12–15 graden, wat overeenkomt met de optimale scherpte voor keukenmessen. Dankzij deze geometrie is het mes geschikt voor zowel nauwkeurig snijden als het snel hakken van grotere hoeveelheden ingrediënten.

✋ Full-tang handvat

Het mes heeft een full-tang constructie — het lemmet loopt over de volledige lengte van het handvat door, wat de stevigheid en balans van het mes vergroot. Het handvat van ABS-materiaal is bevestigd met koperen klinknagels. Dit zorgt voor een stevige verbinding tussen het lemmet en het heft en voor een betrouwbare, comfortabele grip voor elke handgrootte, waardoor vermoeidheid van de pols bij langdurig gebruik wordt beperkt.

🛡️ Materiaal en onderhoud

Het damaststalen lemmet met VG10-kern is bij goed onderhoud bestand tegen vlekken en roest. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser — uitsluitend handmatig reinigen wordt aanbevolen, zodat de scherpte en het unieke lemmetpatroon langer behouden blijven.

🔪 Culinaire toepassingen

Dankzij de veelzijdige Santoku-vorm is het mes geschikt als sushimes, vleesmes, groentemes en universeel mes. Het kan vlees, groenten, fruit en brood snijden, hakken, in blokjes snijden en fijnhakken. Het is geschikt voor zowel thuisgebruik als professioneel gebruik in de keuken.

📋 Technische specificaties

📦 Inhoud van de set

• 1× Sunnecko Santokumes 18 cm
• 1× Geschenkdoos

🛠️ Hoe onderhoud je het Sunnecko Santokumes?

• Stap 1: Was het mes na gebruik met de hand onder stromend water met een mild afwasmiddel
• Stap 2: Droog het lemmet en handvat direct na het wassen grondig af met een zachte doek
• Stap 3: Bewaar het mes in een messenblok, op een magnetische strip of in een lemmetbeschermer
• Stap 4: Snijd op een houten of kunststof snijplank — vermijd harde oppervlakken zoals glas of steen
• Stap 5: Zet het lemmet regelmatig aan met een aanzetstaal en slijp het af en toe op een wetsteen, met behoud van de hoek van 12–15°

⚠️ Veiligheid en onderhoud

Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser — uitsluitend handwas wordt aanbevolen. Zo blijven zowel het damaststalen lemmet als het handvat van ABS-materiaal beschermd. Bewaar het lemmet zo dat onbedoeld contact met de snijkant wordt voorkomen, vooral in huishoudens met kinderen.

👤 Voor wie

• Amateurkoks en professionele koks — een veelzijdig mes voor dagelijkse en gevorderde taken
• Liefhebbers van de Japanse keuken en sushi — nauwkeurige, scherpe sneden
• Mensen die oog hebben voor uitstraling — het unieke, natuurlijke patroon van damaststaal
• Wie één veelzijdig mes zoekt in plaats van meerdere gespecialiseerde messen
• Thuiskoks die degelijke materialen waarderen — damaststaal en een full-tang constructie
• Een ideaal cadeau voor iemand die graag kookt — geleverd in een kant-en-klare geschenkdoos

❓ Veelgestelde vragen (FAQ)

Kan het Sunnecko Santokumes in de vaatwasser?

Nee, de fabrikant raadt reinigen in de vaatwasser af. Handwas wordt aanbevolen; droog het lemmet en handvat direct na gebruik grondig af.

Wat is het verschil tussen een Santokumes en een klassiek koksmes?

Een Santokumes heeft een breed, relatief kort lemmet van 18 cm en is geschikt voor het snijden, hakken en in blokjes snijden van vlees, groenten, fruit en brood. Het is veelzijdiger bij dagelijkse keukentaken dan een smal, lang koksmes.

Wat is de hardheid van het lemmet en wat betekent dat in de praktijk?

Dankzij de kern van VG10-staal bereikt het lemmet een hardheid van 60 HRC volgens de Rockwell-schaal. Dat is een hoge waarde, die betekent dat het mes lang scherp blijft. Bij het slijpen is wel voorzichtigheid nodig om de hoek van 12–15° te behouden.

Heeft elk mes een ander lemmetpatroon?

Ja — damaststaal heeft een natuurlijk, uniek patroon van lagen. Daarom verschilt het uiterlijk van elk mes enigszins van dat van de andere exemplaren.

Waarvan is het handvat gemaakt en hoe is het met het lemmet verbonden?

Het handvat is gemaakt van ABS-materiaal en met koperen klinknagels bevestigd aan het full-tang lemmet — bij deze constructie loopt het metaal door het hele handvat, wat de stevigheid en balans van het mes vergroot.

Is het mes geschikt als cadeau?

Ja — het mes wordt geleverd in een aparte geschenkdoos. Het unieke patroon van damaststaal en de zorgvuldige afwerking van het handvat maken het een aantrekkelijk cadeau voor mensen die graag koken.

Voor welke culinaire toepassingen is dit mes geschikt?

Het mes is geschikt als vleesmes, groentemes, sushimes en universeel mes. Het kan de meeste ingrediënten snijden, hakken, in blokjes snijden en fijnhakken.