Laden...
WILDMOK YLJ-TANG is een professioneel broodmes met een golvend, gekarteld lemmet, gesmeed uit Duits roestvrij staal X50CrMoV15. Een bakkersmes met een totale lengte van 33 cm en een handvat van Pakka-hout, dat snijprecisie combineert met een comfortabele, ergonomische grip. Ideaal voor het snijden van dik brood, toast, broodjes, stokbrood, brioche en gebak.
Het lemmet is ontworpen met een taps toelopend profiel en een golvende, gekartelde slijpvorm, waardoor het mes dik brood, toast, broodjes, stokbrood, brioche en gebak vrijwel moeiteloos snijdt. De handmatig geslepen snijkant onder een hoek van 12-16° per zijde zorgt voor maximale scherpte en een lange levensduur van die scherpte, terwijl het precieze snijden het verlies aan kruimels tijdens het snijden van brood minimaliseert.
Het handvat, gemaakt van Pakka-hout, zorgt voor een duurzame en tegelijk uitgebalanceerde, comfortabele grip. Elke welving en hoek van het handvat is ergonomisch ontworpen met het oog op comfortabel vasthouden met beide handen. De vorm van het lemmet vermindert bovendien de weerstand tijdens het snijden, waardoor het mes soepel en efficiënt werkt en het dagelijkse snijwerk in de keuken vergemakkelijkt.
Het lemmet is nauwkeurig gesmeed uit hoogwaardig koolstofrijk Duits staal X50CrMoV15, gehard tot een hardheid van 56-58 HRC op de Rockwell-schaal. Het staal is bestand tegen roest en verkleuring, wat zorgt voor langdurige snijprestaties zonder frequent slijpen. Het lemmet heeft een strenge ijsharding en een vacuüm warmtebehandeling ondergaan voor een optimale hardheid en materiaalweerstand, en de hoogglans gepolijste afwerking benadrukt de zorgvuldige, handmatige vervaardiging.
Het mes is uitstekend geschikt voor het snijden van brood met verschillende structuren — van zachte toast tot krokant stokbrood en stevig zuurdesembrood. Het golvende lemmet komt ook goed uit de verf bij delicaat gebak en taarten, zonder de structuur ervan samen te drukken. Het is niet bedoeld voor het snijden van vlees, groenten of harde, bevroren producten — voor dergelijke toepassingen zijn een koksmes of universeel mes beter geschikt.
| Fabrikant | WILDMOK |
|---|---|
| Model | YLJ-TANG |
| Materiaal lemmet | Duits roestvrij staal X50CrMoV15 |
| Materiaal handvat | Pakka-hout |
| Kleur | Zilver (lemmet), houtkleur (handvat) |
| Constructie | Gesmeed |
| Hardheid lemmet | 56-58 HRC |
| Slijphoek | 12-16° per zijde |
| Totale lengte | 33 cm |
| Lemmetlengte | 207 mm |
| Lemmetdikte | 2,0 mm |
| Lemmetbreedte | 31 mm |
| Gewicht mes | 180 g |
| Gewicht in verpakking | 0,3 kg |
| Vaatwasmachinebestendig | Niet aanbevolen — handwas aanbevolen |
Controleer de scherpte van het mes nooit met de hand. Handwas en onmiddellijk afdrogen met een zachte doek na elk gebruik worden aanbevolen — dit behoudt de scherpte en de weerstand van het staal tegen roest en verkleuring gedurende lange tijd.
Het lemmet is gemaakt van Duits roestvrij staal X50CrMoV15, gehard tot een hardheid van 56-58 HRC, wat zorgt voor blijvende scherpte en roestbestendigheid.
Ja, de golvende kartels van het lemmet zijn speciaal ontworpen voor het snijden van krokant, hard brood, stokbroden en broden zonder het kruim te scheuren.
Nee, de fabrikant raadt handwas aan, met onmiddellijk afdrogen met een zachte doek na gebruik, om de scherpte en het uiterlijk van het lemmet te behouden.
De totale lengte van het mes bedraagt 33 cm, waarvan het lemmet zelf 207 mm lang is, met een dikte van 2,0 mm en een breedte van 31 mm.
Ja, dankzij het golvende lemmet komt het mes ook goed uit de verf bij het snijden van delicate taarten en gebak, zonder de structuur ervan samen te drukken.
In tegenstelling tot het gladde lemmet van een universeel mes heeft dit mes een golvend, gekarteld lemmet, speciaal ontworpen voor brood — het snijdt een krokante korst zonder de zachte binnenkant samen te drukken.
Ja, met een gewicht van 180 g en een ergonomisch handvat van Pakka-hout is het mes goed uitgebalanceerd, wat precies, niet-vermoeiend snijden mogelijk maakt, zelfs bij langer gebruik.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
