Laden...
WILDMOK is een professioneel Nakiri-mes met een lemmetlengte van 20 cm, dat de Aziatische vorm van een hakmes combineert met de precisie van een koksmes. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig Duits roestvrij staal, gehard tot een hardheid van maximaal 58 op de Rockwell-schaal, met een lasergeteste snijkant met een hoek van 15°. Het ergonomische handvat van Pakka-hout en de Full-Tang-constructie zorgen voor stabiliteit en comfort tijdens langdurig werk in de keuken.
Het lemmet van het WILDMOK-mes is gemaakt van hoogwaardig Duits roestvrij staal, gehard tot een hardheid van maximaal 58 HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede balans tussen slijtvastheid en het gemak waarmee het mes opnieuw kan worden geslepen. De snijkant is nauwkeurig geslepen onder een hoek van 15° en lasergetest, wat zorgt voor vlijmscherpe sneden en zuivere, gelijkmatige snijresultaten.
Het handvat van het mes is gemaakt van Pakka-hout — een materiaal dat de uitstraling van natuurlijk hout combineert met vochtbestendigheid en duurzaamheid. De toegepaste Full-Tang-constructie, waarbij de angel van het lemmet over de volledige lengte van het handvat loopt, zorgt voor een betere balans en een stevigere verbinding tussen lemmet en handvat. De ergonomische vorm van het handvat maakt een stevige, uitgebalanceerde grip makkelijker tijdens langer werk in de keuken.
De Nakiri-vorm, een combinatie van een Kiritsuke-mes en een hakmes, is geschikt voor het fijnsnijden, hakken en nauwkeurig snijden van groenten, en ook voor het snijden van vlees en vis. Het mes is niet bedoeld om botten te snijden — gebruik daarvoor kan de delicate snijkant beschadigen. Dankzij de veelzijdige vorm van het lemmet is het mes zeer geschikt als basisgereedschap voor dagelijks gebruik in de keuken.
Het mes is gemaakt van corrosiebestendige materialen. Om de lange levensduur van het lemmet en het Pakka-houten handvat te behouden, adviseert de fabrikant echter het mes uitsluitend met de hand af te wassen — het is niet geschikt voor de vaatwasser. Veeg het lemmet na het wassen meteen droog om vlekken en verlies van glans te voorkomen.
Het mes past in standaard messenblokken, op magneetstrips en in keukenladen die geschikt zijn voor het opbergen van messen met een lemmetlengte tot 20 cm. Snijden op houten of kunststof snijplanken wordt aanbevolen — contact met glas, steen of een keramisch bord kan het lemmet sneller bot maken.
| Fabrikant | WILDMOK |
|---|---|
| Model | YLJ-SGT-XCD |
| Type mes | Nakiri |
| Lemmetlengte | 20 cm |
| Materiaal van het lemmet | Duits roestvrij staal |
| Hardheid van het lemmet | tot 58 HRC |
| Slijphoek | 15° |
| Constructie | Full-Tang, gesmeed |
| Materiaal van het handvat | Pakka-hout |
| Kleur | Zilver / houtkleur |
| Geschikt voor de vaatwasser | Nee — handwas |
| Gewicht van het mes | 237 g |
Vanwege de grote scherpte van het mes is het raadzaam extra voorzichtig te zijn tijdens het snijden en afwassen — was het mes bij voorkeur apart af, met de snijkant van je af gericht. Bewaar het mes buiten het bereik van kinderen, bij voorkeur in een messenblok of beschermhoes.
Nee, het Nakiri-mes is niet bedoeld om botten te snijden. Het is wel zeer geschikt voor het snijden van vlees zonder bot, vis, groenten en fruit.
Nee, de fabrikant adviseert uitsluitend handwas om de scherpte van de snijkant en de uitstraling van het Pakka-houten handvat te behouden.
Dit betekent dat de angel van het lemmet over de volledige lengte van het handvat loopt, wat de balans van het mes verbetert en de verbinding tussen lemmet en handvat steviger maakt.
Het lemmet heeft een hardheid tot 58 HRC op de Rockwell-schaal. Dat zorgt voor een goede balans tussen langdurig scherp blijven en het gemak waarmee het mes opnieuw kan worden geslepen.
De Nakiri-vorm combineert kenmerken van een Kiritsuke-mes en een hakmes — het brede, rechte lemmet is zeer geschikt voor het fijnsnijden en nauwkeurig snijden van groenten. Dankzij de scherpe punt is het ook geschikt voor preciezere sneden.
Bewaar het mes bij voorkeur in een messenblok, op een magneetstrip of in een beschermhoes voor het lemmet, uit de buurt van ander metalen bestek dat de snijkant bot kan maken.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
