Laden...
WMF Spitzenklasse Plus is een gesmeed Chinees koksmes (Aziatisch hakmes) dat een lemmet van roestvast, zuurbestendig staal, de Performance Cut-technologie en productie Made in Germany in de eigen messen- en lemmetensmederij combineert. Aziatisch mes, hakmes voor groenten en vlees, Chinese keukenchopper — met een totale lengte van 27,5 cm en een lemmetlengte van 16 cm. Ideaal voor het hakken van kruiden, het in dunne plakjes snijden van groenten en het verdelen van grotere stukken vlees.
Het lemmet van het mes is door middel van smeden gemaakt van roestvast, zuurbestendig speciaalstaal, wat zorgt voor stevigheid en corrosiebestendigheid bij contact met sappen van groenten of vlees. Een belangrijk onderdeel is de gepatenteerde Performance Cut-technologie — het lemmet wordt warmtebehandeld in een speciale oven en het hardingsproces wordt gecombineerd met robotisch slijpen onder laserbesturing, voor een optimale slijphoek. Het resultaat is een lemmet dat langer scherp blijft dan traditioneel geslepen messen, waardoor het bij regelmatig gebruik in de keuken minder vaak geslepen hoeft te worden.
De handgreep is gemaakt van hoogwaardig kunststof en naadloos aan de angel geklonken, waardoor moeilijk schoon te maken kieren worden voorkomen. De constructie is zo ontworpen dat het gewicht van het lemmet en de handgreep perfect in balans is — het mes kantelt niet in de hand tijdens langdurig hakken. De ergonomisch gevormde greep ligt prettig in de hand, zowel bij een klassieke greep als bij een greep dichter bij het lemmet, die gebruikelijk is bij snelle snijtechnieken. Tussen het lemmet, de krop en de angel zijn geen voelbare overgangen, zodat het gereedschap ook bij langer werken prettig in gebruik is.
De vorm van het lemmet doet denken aan het klassieke Chinese koksmes (Aziatisch hakmes) — een breed, rechthoekig lemmet dat geschikt is voor zowel precies hakken van kruiden en groenten in kleine blokjes als zwaardere taken, zoals het verdelen van grotere stukken vlees dankzij de massieve, hakmesachtige vorm van het lemmet. Het mes is geschikt voor het bereiden van Oost-Aziatische gerechten, maar komt ook in de dagelijkse Europese keuken goed van pas als veelzijdig snij- en hakgereedschap.
Het lemmet van roestvast, zuurbestendig staal is bestand tegen corrosie bij contact met zure groente- en fruitsappen. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser — handwas wordt aanbevolen; droog het lemmet direct na gebruik zorgvuldig af. Zo blijft de snede langer scherp en wordt de handgreep beschermd. Het product valt onder de GPSR-veiligheidsverklaring.
| Fabrikant | WMF |
|---|---|
| Model / artikelnummer | 1895526032 |
| Producttype | Chinees koksmes (Aziatisch hakmes) |
| Totale lengte | 27,5 cm |
| Lemmetlengte | 16 cm |
| Lemmetmateriaal | Gesmeed, zuurbestendig speciaalstaal |
| Materiaal handgreep | Hoogwaardig kunststof |
| Constructie | Gesmeed (Geschmiedet) |
| Lemmettechnologie | Performance Cut |
| Productgewicht | 0,427 kg |
| Gewicht inclusief verpakking | 0,45 kg |
| Productafmetingen (b × h × l) | 14 × 3 × 37 cm |
| Vaatwasserbestendig | Niet aanbevolen |
| Aantal stuks in de set | 1 |
| Land van productie | Duitsland |
Het mes heeft een zeer scherpe snede — wees voorzichtig bij het wassen en opbergen en houd het buiten bereik van kinderen. Vermijd reiniging in de vaatwasser en laat het lemmet niet langdurig in water weken, omdat dit de levensduur van de geharde snede kan verkorten. Droog het lemmet na elk gebruik af om vlekken en verlies van glans te voorkomen.
Ja, dankzij het gesmede, geharde lemmet en de massieve constructie van een hakmes kan het mes harde groenten goed aan. Zoals bij elk keukenmes is gecontroleerd snijden op een stabiele snijplank echter aan te raden.
Nee, de fabrikant voorziet niet in reiniging in de vaatwasser. Handwas en het lemmet direct afdrogen worden aanbevolen; zo bescherm je zowel de snede als de handgreep.
Dit is een eigen proces voor de bewerking van het lemmet — harden in een speciale oven in combinatie met robotisch slijpen onder laserbesturing, wat een optimale slijphoek oplevert. Hierdoor blijft het mes langer scherp dan bij traditioneel handmatig slijpen.
Ja, het product weegt 0,427 kg en dankzij de massieve, hakmesachtige vorm van het lemmet kun je grotere stukken vlees verdelen, net als met een klassiek hakmes.
Het mes wordt in Duitsland gemaakt, in de eigen messen- en lemmetensmederij van WMF — van het smeden van het lemmet tot de montage van de handgreep.
De handgreep is ergonomisch gevormd en het gewicht van het lemmet en de handgreep is perfect in balans. Daardoor vermoeit het mes de hand niet, zelfs niet tijdens het langdurig hakken van grote hoeveelheden groenten of kruiden.
Je kunt het het beste in een messenblok of op een magnetische strip bewaren, uit de buurt van ander metalen keukengerei dat de snede bot kan maken.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
