WOLFBLOOD Santoku Mes XL 30cm Professioneel Damast 67 Lagen

WOLFBLOOD Santoku Mes XL 30cm Professioneel Damast 67 Lagen

WOLFBLOOD is een professioneel Santoku mes met een totale lengte van 30 cm, gemaakt van 67-laags damaststaal met een VG10-stalen kern. Dit veelzijdige keukenmes, ook bekend als Aziatisch allroundmes, combineert een hardheid van 62±2 HRC, bevestigd door onafhankelijk onderzoek van TÜV SÜD, met een ergonomisch, houten handvat. Het is geschikt voor het snijden van groenten, vlees en vis, zowel voor rechts- als linkshandigen.

⭐ Belangrijkste kenmerken

• Totale meslengte 30 cm, lemmetlengte 16,5 cm
• 67 lagen damaststaal met een kern van geharde VG10-staal
• Lemmethardheid 62±2 HRC, bevestigd door onderzoek van het onafhankelijke instituut TÜV SÜD
• Lemmet handgeslepen onder een hoek van 15° aan elke zijde
• Handvat van massief Pakka-hout, ergonomisch gevormd
• Full-tang constructie (handvat over de volledige lengte van het lemmet bevestigd) voor extra stabiliteit
• Mesgewicht van slechts 190 g — comfortabel bij langdurig gebruik
• Set inclusief decoratieve geschenkdoos en mesbeschermer

🎯 Wanneer komt dit van pas?

• Dagelijks snijden van groenten, fruit en kruiden in de thuiskeuken
• Precies snijden van vlees en vis dankzij het harde lemmet dat lang scherp blijft
• Professioneel werk in een restaurantkeuken waar een solide, duurzaam mes nodig is
• Cadeau voor kookliefhebbers of verzamelaars van keukenmessen
• Vervanging van meerdere kleinere messen door één veelzijdig Santoku-mes

🔪 Damaststaal van premiumklasse

Het lemmet is gemaakt van 67 lagen damaststaal, opgebouwd rond een kern van geoptimaliseerd VG10-staal. De authenticiteit van het materiaal en de hardheid van 62±2 HRC zijn onafhankelijk geverifieerd door het instituut TÜV SÜD, wat zowel de chemische samenstelling van het staal als de daadwerkelijke eigenschappen bevestigt — zonder dat je alleen op de opgave van de fabrikant hoeft te vertrouwen. Deze hardheid zorgt ervoor dat het mes langer scherp blijft dan gangbare keukenmessen van roestvrij staal.

✂️ Precisie en langdurige scherpte

Elk lemmet wordt handmatig geslepen onder een hoek van 15° aan beide zijden, wat een zeer dunne en precieze snijkant oplevert, terwijl de sterkte van het materiaal behouden blijft. Dankzij de hoge staalhardheid blijft het lemmet aanzienlijk langer scherp dan traditionele keukenmessen, wat resulteert in minder vaak slijpen bij regelmatig gebruik.

🖐️ Ergonomie en design

Het handvat is gemaakt van massief Pakka-hout, handmatig afgewerkt en ergonomisch gevormd, waardoor het mes perfect in balans ligt in de hand. De full-tang constructie — het handvat is over de volledige lengte van het lemmet stevig verbonden — zorgt voor maximale stabiliteit tijdens het snijden. Het unieke patroon van het gelaagde staal maakt elk exemplaar van het mes uniek, met een eigen tekening op het lemmet.

🎁 Afwerking en presentatie

Het WOLFBLOOD Santoku mes wordt geleverd in een elegante geschenkdoos samen met een passende mesbeschermer, wat veilige opbergen in de keukenlade vergemakkelijkt en het mes een kant-en-klaar cadeau maakt voor elke gelegenheid, zonder extra inpakken.

🔌 Compatibiliteit

Dankzij de symmetrische slijping van het lemmet aan beide zijden is het mes volledig universeel — geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Vanwege het materiaal van het lemmet mag het niet in de vaatwasser worden gewassen — handwas wordt aanbevolen, net als bij andere messen van hoogwaardig koolstofstaal.

📋 Technische specificaties

📦 Inhoud van de set

• 1× WOLFBLOOD Santoku mes XL 30 cm
• 1× Beschermhoes voor het lemmet
• 1× Decoratieve geschenkdoos

🛠️ Hoe onderhoud je het WOLFBLOOD mes?

• Stap 1: Was het mes na elk gebruik met de hand in warm water met een mild reinigingsmiddel.
• Stap 2: Droog het lemmet direct na het wassen goed af met een zachte doek.
• Stap 3: Bewaar het mes in de meegeleverde mesbeschermer of op een magnetische messenstrip.
• Stap 4: Snijd op een houten of kunststof snijplank — vermijd glazen en stenen oppervlakken.
• Stap 5: Slijp het mes indien nodig op een keramische of diamanten slijpsteen onder een hoek van 15°.
• Stap 6: Laat het mes niet langdurig in water liggen.

⚠️ Veiligheid en onderhoud

Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser — alleen handwas met direct afdrogen van het lemmet wordt aanbevolen, om vlekken en verlies van de glans van het staal te voorkomen. Vanwege het zeer scherpe, precies geslepen lemmet wordt voorzichtigheid bij het snijden aanbevolen, evenals het bewaren van het mes in de meegeleverde beschermhoes, buiten bereik van kinderen.

👤 Voor wie?

• Kookliefhebbers — professioneel gereedschap van premiumklasse voor de thuiskeuken
• Professionele koks — precisie en duurzaamheid van het lemmet voor dagelijks, intensief werk
• Messenverzamelaars — uniek damastpatroon, geen twee exemplaren zijn gelijk
• Linkshandigen — symmetrische slijping van het lemmet geschikt voor beide handen
• Een uitstekend cadeau voor wie kwaliteit en esthetiek in de keuken waardeert

❓ Veelgestelde vragen (FAQ)

Kan het WOLFBLOOD mes in de vaatwasser?

Nee, de fabrikant raadt vaatwasgebruik af. Het lemmet van damaststaal moet met de hand worden gewassen en direct goed worden afgedroogd, om het uiterlijk en de scherpte te behouden.

Is 62 HRC veel voor een keukenmes?

Ja — dat is een hoge hardheid voor een keukenmes, bevestigd door onafhankelijk onderzoek van TÜV SÜD. Dit resulteert in een aanzienlijk langere scherpte dan gangbare messen van roestvrij staal met een hardheid van 52-56 HRC.

Is het mes geschikt voor linkshandigen?

Ja, het lemmet is symmetrisch geslepen aan beide zijden onder een hoek van 15°, waardoor het zowel in de rechter- als linkerhand goed werkt.

Hoe controleer je de authenticiteit van het damaststaal in dit mes?

De chemische samenstelling en de hardheid van 62±2 HRC zijn onafhankelijk geverifieerd door het instituut TÜV SÜD, wat de authenticiteit van het door de fabrikant opgegeven materiaal bevestigt.

Van welk hout is het handvat gemaakt?

Het handvat is gemaakt van massief Pakka-hout, handmatig afgewerkt en ergonomisch gevormd voor een comfortabele grip.

Is het mes geschikt als cadeau?

Ja — het wordt geleverd in een elegante geschenkdoos samen met een mesbeschermer, klaar om te geven zonder extra inpakken.

Hoe vaak moet dit mes worden geslepen?

Dankzij de hoge staalhardheid (62±2 HRC) blijft het lemmet aanzienlijk langer scherp dan messen van roestvrij staal, wat betekent dat het bij regelmatig, dagelijks gebruik minder vaak geslepen hoeft te worden.