Laden...
WÜSTHOF Classic Ikon Crème is een Santokumes met een lemmetlengte van 17 cm, gesmeed in Solingen, waarin Japanse lemmetgeometrie wordt gecombineerd met een stevige Europese constructie. Dit is een professioneel keukenmes, koksmes en veelzijdig hakmes in één — geschikt voor groenten, kruiden, vlees, vis en sushi.
Het klassieke Japanse Santoku-lemmet van 17 cm is breed en bijzonder scherp, waardoor het geschikt is voor het hakken van kruiden en groenten, het snijden van fruit en het bereiden van vlees en vis, waaronder sushi. Het brede lemmet maakt het gemakkelijk om gesneden ingrediënten van de plank naar de pan over te brengen, terwijl de precieze slijping zorgt voor zuivere, dunne sneden zonder de structuur van het product plat te drukken.
Aan weerszijden van het lemmet zitten kleine, geslepen kuiltjes die luchtkussentjes vormen tussen het lemmet en het product dat wordt gesneden. Daardoor blijven dunne plakjes groenten, vlees of vis tijdens het snijden niet aan het staal kleven, wat het werk versnelt en de snijplank netjes houdt. Deze oplossing wordt vooral gewaardeerd wanneer u in één keer grote hoeveelheden groenten snijdt.
Het mes is ontworpen voor comfortabel hanteren — de kleine verdikking aan de voorkant van het lemmet zorgt ervoor dat de ergonomisch gevormde handgreep veilig en comfortabel in de hand ligt, terwijl het geheel goed in balans is. Daardoor is het mes zelfs bij langer keukenwerk licht te hanteren en wordt het risico op vermoeidheid van de pols beperkt.
Het lemmet is uit één stuk hoogwaardig roestvrij staal gesmeed, wat zorgt voor duurzaamheid en corrosiebestendigheid. Het lichte, crèmekleurige handvat is gemakkelijk schoon te houden en hygiënisch bij dagelijks gebruik; het gladde oppervlak komt bovendien goed tot zijn recht in lichte keukens. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser — handwas wordt aanbevolen om het lemmet en het handvat tegen beschadiging te beschermen.
Het mes is geschikt als veelzijdig hulpmiddel voor dagelijks snijwerk — groenten, kruiden, fruit, vlees en vis. Door de breedte van het lemmet is het niet bedoeld voor kleine, precieze taken zoals schillen of uitbenen — daarvoor is een kleiner mes uit dezelfde Classic Ikon Crème-serie geschikter.
| Fabrikant | WÜSTHOF |
|---|---|
| Model | Classic Ikon Crème, nr. 1040431317 |
| Type lemmet | Santoku |
| Lemmetlengte | 17 cm |
| Totale meslengte | 36,5 cm |
| Materiaal | Gesmeed roestvrij staal |
| Kleur handvat | Crème (crèmekleurig) |
| Constructie | Gesmeed |
| Vaatwasserbestendig | Niet aanbevolen (handwas) |
| Gewicht | ca. 0,25–0,27 kg |
| Productielocatie | Solingen |
Vanwege de zeer scherpe snede moet het mes zo worden opgeborgen dat aanraking met het lemmet per ongeluk niet mogelijk is, bij voorkeur in een messenblok of op een magnetische strip. Afwassen in de vaatwasser wordt afgeraden, omdat de hoge temperatuur en detergenten de verbinding tussen lemmet en handvat kunnen verzwakken en het staal sneller dof kunnen maken.
Een Santokumes heeft een breder, vlakker lemmet met een kortere punt, waardoor hakken en ingrediënten van de snijplank overbrengen gemakkelijker is. Een klassiek koksmes heeft een sterker gebogen lemmet dat geschikt is voor een wiegende snijbeweging.
Dit zijn geslepen inkepingen die luchtkussentjes vormen en voorkomen dat dunne plakjes tijdens het snijden aan het lemmet blijven kleven — vooral handig bij groenten en vis.
Dat wordt niet aanbevolen. U kunt het mes het beste met de hand afwassen en meteen afdrogen; zo blijven zowel de scherpte van het lemmet als het uiterlijk van het handvat behouden.
Het lemmet is 17 cm lang en het hele mes inclusief handvat is ca. 36,5 cm lang.
Ja, het brede en zeer scherpe Santoku-lemmet is zeer geschikt voor het nauwkeurig snijden van vis, waaronder het snijden van plakjes voor sushi.
Het lemmet is uit één stuk hoogwaardig roestvrij staal gesmeed, wat zorgt voor duurzaamheid, corrosiebestendigheid en langdurig behoud van de scherpte.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
