Laden...
WÜSTHOF Classic Ikon is een compact universeel keukenmes met een gesmeed lemmet van 16 cm en een ergonomisch, zwart handvat. Dit is een kleinere uitvoering van het klassieke koksmes — een universeel mes, petty knife, mes voor fijn werk — ontworpen voor nauwkeurig snijden, hakken en verplaatsen van kleinere voedingsmiddelen: vis, vlees, groenten, sla, kruiden en fruit. Ideaal als tweede, aanvullend mes naast een groter koksmes.
Het lemmet van de WÜSTHOF Classic Ikon 16 cm wordt gesmeed en behoudt daardoor veel stijfheid ondanks zijn compacte formaat. De uiteindelijke slijping wordt met de hand aangebracht, wat een zeer scherpe snede oplevert die ideaal is voor nauwkeurig snijwerk met kleinere ingrediënten — waar een groot koksmes te onhandig zou zijn.
Het handvat heeft een versterkte, aan beide zijden uitgebalanceerde krop direct bij het lemmet, waardoor het mes ondanks zijn lage gewicht goed in de hand in balans blijft. Een lichte verdikking aan de voorkant van het handvat stabiliseert de grip, zelfs met natte handen, en de met klinknagels bevestigde handvatdelen van roestvrij staal houden geen vuil vast.
Het lemmet en de klinknagels zijn gemaakt van roestvrij staal. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser — met de hand afwassen en direct afdrogen wordt aanbevolen om het lemmet glanzend te houden. De productie vindt plaats in Duitsland, in het traditionele messenmakerscentrum Solingen.
Dit mes is geschikt als aanvulling op een groter koksmes — voor situaties waarin meer precisie en controle over de lemmetbeweging nodig zijn. Dankzij de compacte lengte van 16 cm is het uitstekend geschikt voor schillen, fijn snijden en nauwkeurig werk, zoals kleine vissen fileren of kruiden hakken.
| Fabrikant | Wüsthof |
|---|---|
| Merk / serie | WÜSTHOF Classic Ikon |
| Model / onderdeelnummer | 1040330116 |
| Producttype | Universeel mes (petty knife) |
| Lemmetlengte | 16 cm |
| Materiaal lemmet en klinknagels | Roestvrij staal |
| Constructie | Gesmeed (niet gestanst) |
| Kleur handvat | Zwart |
| Gewicht mes | 113 g |
| Gewicht in verpakking | 0,25 kg |
| Afmetingen verpakking | breedte 8,1 cm x hoogte 36,6 cm x diepte 2,6 cm |
| Aantal stuks in de set | 1 |
| Vaatwasmachinebestendig | Nee |
| Land van herkomst | Duitsland (Solingen) |
Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser — was het uitsluitend met de hand af en droog het lemmet direct. Berg het zo op dat niemand per ongeluk met de snede in aanraking kan komen, buiten het bereik van kinderen.
Het is hetzelfde gesmede mes, maar in een compacte uitvoering van 16 cm — beter geschikt voor klein, nauwkeurig werk dan voor grote porties vlees of vis, waarvoor een langer mes van 23 of 26 cm handiger is.
Nee — de fabrikant adviseert uitsluitend afwassen met de hand en het lemmet direct afdrogen. Zo wordt het roestvrij staal beschermd tegen vlekken en verlies van glans.
Het mes zelf weegt 113 g, waardoor het licht en wendbaar in de hand is — het is geschikt voor langere sessies met nauwkeurig snijwerk, zoals groenten schillen.
Het is geschikt voor het schillen, fijn snijden en hakken van groenten, fruit en kruiden, en ook voor het nauwkeurig portioneren van kleinere vissen of gevogelte — overal waar controle over de lemmetbeweging belangrijk is.
Ja — dit is een populaire combinatie in de keuken: een groot mes voor zwaarder werk en grote porties, en een kleiner mes van 16 cm voor fijn, nauwkeurig werk waarvoor een groot mes te onhandig zou zijn.
Het lemmet is gemaakt van gesmeed roestvrij staal en wordt in Solingen met de hand finaal geslepen, wat zorgt voor langdurige scherpte.
Snijd uitsluitend op houten of kunststof snijplanken, vermijd contact met harde oppervlakken zoals glas of steen en gebruik regelmatig een aanzetstaal of wetsteen.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
