Laden...
WÜSTHOF Classic Ikon is een professioneel Santokumes met een lemmetlengte van 14 cm, met de hand gesmeed in Solingen, Duitsland. Japans mes, koksmes, groente- en vleesmes — de Santoku van Wüsthof combineert de wendbaarheid van een korter lemmet met de veelzijdigheid van een klassiek keukenmes. Het is geschikt voor het hakken van kruiden, het snijden van groenten en fruit en het nauwkeurig snijden van vlees en vis in dunne plakjes.
Het lemmet is met de hand gesmeed in Solingen, Duitsland — een stad die al generaties lang bekendstaat om de productie van messen van de hoogste kwaliteit. Roestvrij staal zorgt voor een duurzaam lemmet, corrosiebestendigheid en eenvoudig onderhoud. Het mes wordt met de hand finaal geslepen en is daardoor extreem scherp, klaar voor nauwkeurig snijden vanaf het eerste gebruik.
De kenmerkende kuiltjes van de Kullenschliff aan beide zijden van het lemmet vormen een luchtkussen tussen het mes en het product dat je snijdt. Daardoor blijven dunne plakjes minder snel aan het lemmet plakken — vooral handig bij het snijden van vochtige groenten, vis of vlees in dunne stukken.
De dubbele krop (Doppel-Kropf) bij de overgang van het lemmet naar het heft zorgt ervoor dat je het mes verrassend nauwkeurig vasthoudt, zelfs bij snelle snijtechnieken. Het ergonomische zwarte heft heeft aan de voorkant een lichte verdikking, zodat het ultrascherpe mes stevig in de hand ligt en de kans verkleint dat het tijdens het werken uit je hand glijdt.
Het mes maakt deel uit van de Classic Ikon-serie, die zowel door professionele koks als door thuiskoks wordt gewaardeerd. Het product is het officiële culinaire gereedschap van het Duitse nationale chef-koksteam. Dat bevestigt de kwaliteit van de afwerking en de betrouwbaarheid bij intensief dagelijks gebruik.
Het mes met een lemmetlengte van 14 cm is geschikt als veelzijdig gereedschap voor groenten, fruit, kruiden, vlees en vis — maar vervangt geen groot koksmes bij het snijden van zeer grote stukken vlees of pompoen. Voor nauwkeurig fileren kun je een speciaal fileermes uit dezelfde serie overwegen.
| Fabrikant | WÜSTHOF |
|---|---|
| Model | 1040331314 |
| Serie | Classic Ikon |
| Messentype | Santoku |
| Lemmetlengte | 14 cm |
| Materiaal lemmet | roestvrij staal, gesmeed |
| Kleur heft | zwart |
| Slijping | Kullenschliff |
| Constructie heft | dubbele krop (Doppel-Kropf) |
| Gewicht | ca. 191 g |
| Vaatwasmachine | niet aanbevolen |
| Land van productie | Duitsland (Solingen) |
Het mes mag niet in de vaatwasser — hoge temperaturen en reinigingsmiddelen kunnen de scherpte aantasten en het heft beschadigen. Was het mes bij voorkeur direct na gebruik met de hand af en bewaar het op een plek waar het lemmet geen andere metalen voorwerpen raakt.
Een Santoku heeft een korter, breder lemmet van 14 cm, ontworpen om te hakken, in blokjes te snijden en dunne plakjes te snijden. Een klassiek koksmes is vaak langer en is geschikter voor grote stukken vlees.
De kuiltjes van de Kullenschliff vormen een luchtkussen tussen het lemmet en het product dat je snijdt. Daardoor blijven dunne plakjes tijdens het snijden minder snel aan het lemmet plakken.
Nee, de fabrikant raadt af het mes in de vaatwasser te wassen. Was het mes met de hand af en droog het meteen om de scherpte en de staat van het heft te behouden.
Het mes wordt met de hand gesmeed in Solingen, Duitsland — een stad met een lange traditie in de productie van messen van de hoogste kwaliteit.
Het mes weegt ca. 191 g. Daardoor is het licht en tegelijk stabiel uitgebalanceerd dankzij de dubbele krop.
Ja. Dankzij het ergonomische heft met de verdikking aan de voorkant en de goede balans ligt het mes stevig in de hand. Dat maakt veilig gebruik ook voor minder ervaren gebruikers eenvoudiger.
Ja, het Classic Ikon-model is het officiële culinaire gereedschap van het Duitse nationale chef-koksteam. Dat bevestigt de professionele kwaliteit van de afwerking.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
