Laden...
WÜSTHOF Classic is een professioneel koksmes (universeel keukenmes) met een lemmetlengte van 20 cm, gesmeed uit één stuk WÜSTHOF-staal en gehard tot een hardheid van 58° op de Rockwell-schaal. Het lemmet met kullenschliff — met kenmerkende kuiltjes die voorkomen dat dunne plakjes eraan blijven kleven — maakt dit tot een echt veelzijdig mes voor het hakken, snijden, vormen en verplaatsen van vrijwel elk ingrediënt. Gemaakt in Duitsland, gesmeed in Solingen.
Het lemmet is gesmeed uit één stuk WÜSTHOF-staal en gehard tot een hardheid van 58° Rockwell, wat zorgt voor langdurige scherpte en weerstand tegen vervorming. Het slijpen gebeurt met een laser en de uiteindelijke scherpte krijgt het lemmet door het met de hand naslijpen. Deze combinatie levert een ultrascherp, nauwkeurig gereedschap op dat klaar is voor intensief werk in de keuken.
Een kenmerkend detail van dit model zijn de kuiltjes in het oppervlak van het lemmet (kullenschliff), die kleine luchtzakjes vormen tussen het lemmet en het gesneden product. Daardoor blijven dunne plakjes groente, vlees of kaas niet aan het lemmet kleven tijdens het snijden. Dat versnelt het werk en maakt het makkelijker om de gesneden ingrediënten naar de pan of kookpot te verplaatsen.
Het handvat is gemaakt van speciaal kunststof en met drie klinknagels van roestvrij staal aan de angel bevestigd. De naadloze bevestiging voorkomt kieren waarin vuil zich kan ophopen, waardoor het mes zeer hygiënisch is bij dagelijks gebruik. Het mes is optimaal uitgebalanceerd, ligt daardoor goed in de hand en maakt zeker, nauwkeurig snijden mogelijk zonder de pols overmatig te belasten.
Het Classic-model is verkrijgbaar in veel uitvoeringen, met lemmetlengtes van 12 cm tot 36 cm. Zo kies je een mes dat bij de specifieke taak past — van nauwkeurig schillen tot het hakken van grote hoeveelheden. Deze variant heeft een lemmet van 20 cm in de kleurstelling zwart en zilver.
| Merk / Fabrikant | WÜSTHOF |
|---|---|
| Model | Classic 1040100220 |
| Kleur | Zwart, zilver |
| Lemmetmateriaal | Roestvrij WÜSTHOF-staal, gesmeed |
| Lemmet hardheid | 58° Rockwell |
| Lemmetlengte | 20 cm |
| Type lemmet | Koksmes met kullenschliff |
| Materiaal handvat | Kunststof, klinknagels van roestvrij staal |
| Gewicht van het mes | ca. 0,12 kg |
| Gewicht inclusief verpakking | ca. 0,32 kg |
| Afmetingen van de verpakking | 8,3 × 36,7 × 2,8 cm |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Land van productie | Duitsland (Solingen) |
Het product mag niet in de vaatwasser — hoge temperaturen en reinigingsmiddelen kunnen de scherpte en het uiterlijk van het lemmet aantasten. Het mes is zeer scherp — bewaar het buiten bereik van kinderen en richt het lemmet tijdens het wassen en opbergen altijd van je af.
Dit is een universeel keukenmes voor het hakken, snijden, vormen en verplaatsen van vrijwel alle soorten voedsel — een basisgereedschap in zowel de professionele als de thuiskeuken.
Dit zijn kenmerkende inkepingen in het lemmetoppervlak die luchtzakjes vormen en ervoor zorgen dat dunne plakjes niet aan het lemmet kleven tijdens het snijden.
Nee, het product is niet geschikt voor de vaatwasser. Met de hand afwassen en na gebruik meteen afdrogen wordt aanbevolen.
Het lemmet is gehard tot 58° op de Rockwell-schaal, wat zorgt voor een goede balans tussen hardheid en gemak bij het opnieuw slijpen.
Het mes wordt gemaakt in Duitsland en gesmeed in Solingen, de traditionele messenstad.
Ja, de Classic-serie omvat varianten met lemmetlengtes van 12 cm tot 36 cm, zodat je een mes kunt kiezen voor specifieke toepassingen.
Regelmatig slijpen op een wetsteen of keukenaanzetstaal en uitsluitend snijden op een houten of kunststof snijplank helpen de scherpte van het lemmet langdurig te behouden.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
