Laden...
WÜSTHOF Classic Ikon is een groot Santokumes met een lemmetlengte van 17 cm, met de hand gesmeed in Solingen, Duitsland. Dit Japanse mes, koksmes en universele mes voor vlees en groenten heeft een langer lemmet van 17 cm. Het is daardoor niet alleen geschikt voor het hakken van kruiden en snijden van groenten, maar ook voor het portioneren van grotere stukken vlees en vis, waarbij één krachtige snijbeweging telt.
Het lemmet is met de hand gesmeed in Solingen, Duitsland. Het langere lemmet van roestvrij staal van 17 cm biedt meer snijoppervlak dan kortere Santoku-uitvoeringen. Dat is handig bij het portioneren van grotere stukken vlees of grote groenten. Het mes wordt met de hand nageslepen, zodat het bij regelmatig gebruik lang scherp blijft.
De uithollingen van de Kullenschliff aan beide zijden van het lemmet creëren een luchtlaag tussen het lemmet en het product dat u snijdt. Hierdoor blijven dunne plakjes minder snel aan het mes kleven. Dit is vooral merkbaar bij een langer lemmet, omdat het contactoppervlak met het product groter is.
De dubbele krop (Doppel-Kropf) zorgt voor een nauwkeurige balans van het mes, ondanks het hogere gewicht van het lemmet (ca. 270 g). Hierdoor houdt u het mes goed onder controle, ook bij krachtige hakbewegingen. Het ergonomische zwarte heft met een subtiele verdikking aan de voorkant ligt stevig in de hand en verkleint het risico dat het mes wegglijdt tijdens intensief gebruik.
Dit mes maakt deel uit van de Classic Ikon-serie, die gewaardeerd wordt door professionele koks en thuiskoks. Het product is officieel keukengereedschap van het Duitse nationale chef-koksteam, een bevestiging van de hoogwaardige afwerking en betrouwbaarheid bij dagelijks intensief gebruik.
Het mes met een lemmetlengte van 17 cm is geschikt als universeel gereedschap voor groenten, fruit, kruiden, vlees en vis. Het langere lemmet maakt het gemakkelijker om grotere stukken te snijden dan met de kortere uitvoering van 14 cm. Voor zeer fijn werk, zoals schillen of uitbenen, is een kleiner mes uit dezelfde serie geschikter.
| Fabrikant | WÜSTHOF |
|---|---|
| Model | 1040331317 |
| Serie | Classic Ikon |
| Type mes | Santoku |
| Lemmetlengte | 17 cm |
| Materiaal lemmet | roestvrij staal, gesmeed |
| Kleur heft | zwart |
| Slijping | Kullenschliff |
| Constructie heft | dubbele krop (Doppel-Kropf) |
| Gewicht | ca. 270 g |
| Vaatwasmachinebestendig | niet aanbevolen |
| Land van productie | Duitsland (Solingen) |
Het mes mag niet in de vaatwasser: de hoge temperatuur en vaatwasmiddelen kunnen de scherpte aantasten en het heft beschadigen. Was het mes na elk gebruik met de hand af en droog het meteen. Bewaar het op een plek waar het lemmet geen andere metalen voorwerpen raakt.
De uitvoering van 17 cm heeft een langer lemmet en weegt meer (ca. 270 g tegenover ca. 191 g). Daardoor is deze geschikter voor het portioneren van grotere stukken vlees en grote groenten, terwijl de kortere uitvoering wendbaarder is bij fijner werk.
De uithollingen van de Kullenschliff creëren een luchtlaag tussen het lemmet en het product dat u snijdt, waardoor dunne plakjes minder snel aan het lemmet blijven kleven.
Nee, de fabrikant raadt reiniging in de vaatwasser af. Was het mes met de hand af en droog het direct.
Het mes wordt met de hand gesmeed in Solingen, Duitsland, een stad met een lange traditie in de productie van messen van topkwaliteit.
Ja, het langere lemmet van 17 cm maakt het gemakkelijker om grotere stukken vlees met één krachtige beweging te portioneren, in tegenstelling tot kortere Santoku-uitvoeringen.
Het mes weegt ca. 270 g. De dubbele krop zorgt daarbij voor een stevige uitvoering en een nauwkeurige balans.
Ja, het Classic Ikon-model is officieel keukengereedschap van het Duitse nationale chef-koksteam, wat de professionele kwaliteit van de afwerking bevestigt.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
