Laden...
XINZUO Lan Series is een universeel mes met een lemmet van 13 cm, gemaakt van meerlaags damaststaal (73 lagen) met een kern van gehard gereedschapsstaal. Dit handige groente- en fruitmes is dankzij zijn compacte formaat geschikt voor nauwkeurige dagelijkse keukentaken — schillen, uitbenen en fijnsnijden. Het handvat is gemaakt van natuurlijk olijfhout.
Het lemmet is gemaakt van 73 lagen damaststaal, met een kern van hoogwaardig poederstaal. De unieke samenstelling van het poederstaal in combinatie met een speciale smeedtechniek verbetert de eigenschappen van het lemmet aanzienlijk: de corrosie- en roestbestendigheid en de hoge sterkte. Na vacuüm warmtebehandeling en diepvriezen bereikt de hardheid van het lemmet 62-64 HRC. Daardoor blijft het ook bij dagelijks gebruik lang scherp.
Het handvat is gemaakt van natuurlijk olijfhout met levendige kleuren en een duidelijke, mooie nerf. De ergonomische vorm zorgt voor een comfortabele grip en optimale bewegingsvrijheid bij het snijden van verschillende voedingsmiddelen. Olijfhout vervormt niet snel en barst na verloop van tijd niet; bovendien ligt het prettig in de hand, waardoor snijden gemakkelijker en veiliger is dan met handvatten van kunststof.
Het lemmet is met de traditionele handmatige natte slijptechniek in een V-vorm geslepen, met een slijphoek van 15 graden aan elke zijde. Hierdoor blijft de snede langdurig scherp en tegelijk sterk en duurzaam. Dankzij de compacte lengte van 13 cm is het mes uitstekend geschikt voor nauwkeurig fijnsnijwerk waarbij een groot lemmet onhandig zou zijn.
Het product heeft strenge tests doorstaan om een ideale gewichtsverdeling tussen handvat en lemmet te waarborgen. Dat zorgt tijdens het snijden voor een goede balans tussen controle en stevigheid. Het lage gewicht (110 g) vermindert bovendien vermoeidheid van de hand bij langdurig nauwkeurig snijden. Het mes wordt geleverd in een elegante verpakking en is daardoor ook een aantrekkelijk cadeau.
| Fabrikant | XINZUO |
|---|---|
| Serie | Lan Series |
| Model | B37 |
| Materiaal van het lemmet | 73 lagen damaststaal |
| Hardheid van het lemmet | 62-64 HRC |
| Lemmetlengte | 13 cm |
| Totale lengte | 24,3 cm |
| Lemmetbreedte | 3,3 cm |
| Lemmetdikte | 2 mm |
| Materiaal van het handvat | Olijfhout |
| Slijphoek | 15° per zijde |
| Constructie | Gesmeed (forged) |
| Gewicht van het mes | 110 g |
| Vaatwasserbestendig | Afgeraden — met de hand afwassen |
Door de hoge staalhardheid (62-64 HRC) is het lemmet zeer scherp. Wees extra voorzichtig tijdens het snijden en opbergen, vooral omdat het compacte formaat kan verleiden tot een minder voorzichtige grip. Was het mes niet in de vaatwasser, want de hoge temperatuur en reinigingsmiddelen kunnen het houten handvat en de snede aantasten.
Nee, de fabrikant raadt af het mes in de vaatwasser te wassen. Was het met de hand af en droog het meteen om het houten handvat te beschermen en de snede langdurig scherp te houden.
Het kortere lemmet van 13 cm is vooral geschikt voor het schillen en snijden van fruit en groenten, uitbenen en klein, nauwkeurig werk waarvoor een groot koksmes te onhandig zou zijn.
Damaststaal met 73 lagen en een kern van gehard poederstaal combineert een hoge hardheid (62-64 HRC) met weerstand tegen corrosie en roest. Daardoor blijft het langer scherp dan gebruikelijke enkellaagse messen van roestvrij staal.
Ja, het lage gewicht (110 g) en het ergonomische handvat van olijfhout maken het mes gemakkelijk hanteerbaar voor zowel hobbykoks als ervaren koks.
Het lemmet is 13 cm lang en het hele mes inclusief handvat meet 24,3 cm. Het lemmet is 3,3 cm breed en slechts 2 mm dik.
Wrijf het handvat van natuurlijk olijfhout af en toe in met minerale olie die geschikt is voor contact met voedsel. Zo voorkom je uitdroging en barsten bij langdurig gebruik.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
