Laden...
ZWILLING Gourmet is een Chinees mes (hakmes/keukenbijl) met een lemmet van 18 cm van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, gesmeed en afgewerkt in Solingen. Een Aziatisch mes, keukenbijl en hakmes in één gereedschap — met een bredere lemmethoek dan klassieke koksmessen, waardoor het vlees en zelfs kleine botten gemakkelijker fijnhakt. Ideaal voor het thuis bereiden van vlees, het hakken van groenten en dagelijks keukenwerk.
Het Chinese mes ZWILLING Gourmet heeft een aanzienlijk bredere lemmethoek dan klassieke koksmessen, waardoor het zelfs harde stukken vlees en kleine botten kan fijnhakken — een functie die een gewoon universeel mes niet biedt. Daardoor vervangt één mes zowel een snijmes als een lichtere keukenbijl en is het geschikt om vlees in de thuiskeuken te portioneren zonder dat je extra gereedschap nodig hebt.
Het lemmet is gemaakt van een speciale staallegering die is veredeld met het FRIODUR-ijshardingsproces. Dit zorgt ervoor dat het lang scherp blijft en goed bestand is tegen corrosie. ZWILLING gebruikt dezelfde technologie in zijn hoogwaardige messenseries — hierdoor hoeft het lemmet minder vaak geslepen te worden dan messen van goedkoper roestvrij staal.
De antisliphandgreep en het relatief lage gewicht van 343 g zorgen ervoor dat je hand niet vermoeid raakt, zelfs niet bij langdurig snijden of hakken. De ergonomisch gevormde kunststof greep biedt een stevige grip, ook wanneer je handen nat zijn of vettig zijn geworden tijdens het bereiden van vlees.
Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, gestanst in Solingen — een stad met een lange traditie in messenproductie. Dit staal combineert de hardheid die nodig is om scherp te blijven met corrosiebestendigheid, zodat het mes zijn eigenschappen behoudt, zelfs bij veelvuldig contact met vocht en vleessappen. Het mes is vaatwasserbestendig, al verlengen handwas en direct afdrogen de levensduur van het lemmet.
Het Chinese mes past in standaard messenblokken en op magnetische messenhouders voor keukenmessen met een lemmetlengte tot ca. 18-20 cm. Door het brede, zware lemmet is het niet bedoeld voor het nauwkeurig schillen van fruit of groenten — daarvoor is een kleiner universeel mes of schilmes geschikter.
| Fabrikant | ZWILLING |
|---|---|
| Model / onderdeelnummer | 1002394 |
| Serie | ZWILLING Gourmet |
| Type mes | Chinees mes / keukenbijl |
| Lemmetlengte | 18 cm |
| Materiaal van het lemmet | Roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte (FRIODUR-ijsharding) |
| Constructie | Gesmeed |
| Materiaal van de handgreep | Kunststof |
| Kleur | Zwart |
| Totale afmetingen | 31 x 12 x 3 cm |
| Gewicht van het mes | 343 g |
| Gewicht inclusief verpakking | 0,7 kg |
| Reiniging | Vaatwasserbestendig |
| Productielocatie | Solingen, Duitsland |
Het lemmet is zwaar en zeer scherp — houd tijdens het hakken van vlees je vingers uit de snijlijn. Droog het mes na elk gebruik af, ook als het in de vaatwasser is gewassen, om langdurig contact van vocht met de snede te beperken. Bewaar het buiten bereik van kinderen.
Ja, dankzij de bredere lemmethoek kan het Chinese mes van ZWILLING harde stukken vlees en kleinere botten fijnhakken, iets wat gebruikelijke koksmessen niet kunnen.
Het mes zelf weegt 343 g en is in totaal ongeveer 31 cm lang, met een lemmetbreedte van 12 cm.
Ja, de fabrikant geeft aan dat het mes vaatwasserbestendig is, al worden handwas en direct afdrogen ook aanbevolen om de levensduur van het lemmet te verlengen.
Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, dat een speciale FRIODUR-ijsharding heeft ondergaan. Dit zorgt voor langdurige scherpte en corrosiebestendigheid.
Een Chinees mes heeft een breder, zwaarder lemmet en een andere slijphoek, waardoor het beter vlees en botten kan fijnhakken. Een klassiek koksmes is geschikter voor nauwkeurig snijden en fijnsnijden.
Het mes is gesmeed uit één stuk roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, wat zorgt voor een betere balans dan bij gestanste messen.
Het mes wordt geproduceerd in Solingen in Duitsland, een stad met een lange traditie in de productie van messen van hoge kwaliteit.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
