Laden...
ZASSENHAUS is een stevige snijplank van acaciahout met Stirnholz-constructie (kopshout), ook bekend als hakblok, slagersblok of kopshouten snijplank. Met afmetingen van 45 x 30 x 4,5 cm en een donkerbruine kleur is deze plank geschikt voor het dagelijks snijden van vlees, groenten en fruit in zowel de thuiskeuken als de professionele keuken.
De ZASSENHAUS-plank is gemaakt met de Stirnholz-techniek: blokjes acaciahout zijn zo gerangschikt en verlijmd dat de houtvezels loodrecht (met de kopse kant) op het snijoppervlak staan. Daardoor dringt het mes tussen de vezels door in plaats van ze dwars door te snijden, wat de plank aanzienlijk beter bestand maakt tegen herhaaldelijke messtoten en deuken. Deze constructie wordt traditioneel gebruikt in slagersblokken en staat bekend om haar veel grotere stevigheid dan standaard snijplanken van gelaagd verlijmd hout.
De afmetingen van 45 x 30 cm bieden voldoende ruimte om meerdere ingrediënten tegelijk te snijden. De dikte van 4,5 cm en het gewicht van 3,32 kg zorgen ervoor dat de plank stabiel op het aanrecht blijft liggen, zelfs bij krachtig snijden of hakken. Dat is een belangrijk voordeel ten opzichte van lichte, dunne planken die tijdens het werken gemakkelijk verschuiven.
Het acaciahout voor deze plank is afkomstig uit duurzaam beheerde teelt. Door de natuurlijke structuur en hardheid van acacia is de plank bestand tegen krassen en geschikt voor jarenlang dagelijks gebruik, mits goed onderhouden. De donkerbruine houtkleur geeft de plank een elegante, ambachtelijke uitstraling die zowel tijdens het bereiden van maaltijden als bij het serveren op tafel goed tot zijn recht komt.
De plank is vooral bedoeld voor het snijden van vlees, groenten en fruit. Dankzij de grote afmetingen is hij ook geschikt als werkoppervlak voor het bereiden van deeg of als serveerplank voor kaas, vleeswaren en brood. De plank is niet bedoeld voor contact met hete pannen die rechtstreeks uit de oven komen — daarvoor zijn hittebestendige onderzetters geschikter.
| Fabrikant | Zassenhaus |
|---|---|
| Model | 055481 |
| Materiaal | Acaciahout (Stirnholz) |
| Kleur | Donkerbruin |
| Lengte | 45 cm |
| Breedte | 30 cm |
| Dikte | 4,5 cm |
| Gewicht | 3,32 kg |
| Vorm | Rechthoekig |
| Gebruik | Vlees, groenten, fruit |
| Constructie | Kopshout (hogere drukbestendigheid) |
De plank is niet geschikt voor de vaatwasser — hoge temperaturen en vocht kunnen het hout laten barsten of kromtrekken. Het is aan te raden het oppervlak regelmatig in te oliën met olie voor houten snijplanken. Dit verlengt de levensduur en voorkomt dat vocht en geuren worden opgenomen.
Nee, een snijplank van acaciahout moet met de hand worden afgewassen met warm water en afwasmiddel en daarna goed worden afgedroogd. Afwassen in de vaatwasser kan het hout laten barsten of vervormen.
Bij een Stirnholz-plank staan de houtvezels loodrecht op het snijoppervlak. Het mes dringt daardoor tussen de vezels door in plaats van ze door te snijden — dit verhoogt de weerstand tegen deuken aanzienlijk en verlengt de levensduur van de plank.
De plank is 45 x 30 x 4,5 cm groot en weegt 3,32 kg — een groot, stabiel werkoppervlak dat geschikt is voor de meeste toepassingen in de keuken.
De plank is geschikt voor het snijden van vlees, groenten en fruit en kan dankzij de grote afmetingen ook worden gebruikt als serveerplank voor kaas, vleeswaren en brood.
Het is aan te raden het oppervlak regelmatig in te oliën met olie voor houten snijplanken, langdurig weken in water te vermijden en de plank uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht te bewaren.
Dankzij het gewicht van 3,32 kg en de dikte van 4,5 cm blijft de plank stabiel op het aanrecht liggen, zelfs bij krachtig snijden of hakken van ingrediënten.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
