Laden...
Snijplanken bij Premium Supply — kies uit 3 zorgvuldig geselecteerde producten van bekende merken: Zassenhaus. Gratis verzending, gratis retourneren binnen 14 dagen, kwaliteitsgarantie.
Een snijplank gebruik je in de keuken vaker dan bijna elk ander hulpmiddel, dus kies er een die zowel je aanrecht als je messen spaart. Hier vind je snijplanken van natuurlijke materialen: grote bamboesnijplanken van WMF van 45x30 cm met sapgoot, planken van olijfhout, acaciahouten snij- en serveerplanken van KESPER en ontbijtsets van ZASSENHAUS.
Het materiaal maakt het verschil. Bamboe is hard, betaalbaar en neemt weinig vocht op, maar maakt messen iets sneller bot. Acacia en olijfhout zijn dicht van structuur, van nature vochtbestendig en zo mooi dat je de plank ook gebruikt om vleeswaren en kaas te serveren. Een handig detail is een sapgoot, die vocht van vlees en tomaten opvangt voordat het over je aanrecht loopt. Kies het formaat ook op basis van je gootsteen: een plank die er niet in past, pak je minder snel.
Goed onderhouden gaat een houten snijplank jarenlang mee.
Loofhout zoals acacia, olijf of beuken is zachter voor de snijkant dan bamboe, dat door zijn hardheid en silica messen iets sneller bot maakt. Bamboe neemt wel minder vocht op en is voordeliger. Heb je Japanse messen van hard staal, kies dan klassiek hout.
Was de plank direct na gebruik met de hand in warm water, laat hem rechtop drogen en behandel hem elke 3 tot 4 weken met minerale olie of kokosolie. Laat hem nooit in water weken en zet hem niet in de vaatwasser, want dan kan het hout scheuren en kromtrekken.
Veiliger is het om aparte planken te gebruiken: één voor rauw vlees en vis, en één voor groenten, brood en kant-en-klare producten. Zo voorkom je dat bacteriën overgaan. Een set van twee planken, zoals de acaciaset van ZASSENHAUS, is daarvoor een praktische oplossing.
Voor dagelijks snijden van groenten en brood is een plank van ongeveer 35x25 cm prima. Snijd je vaak vlees of grote stukken, of kook je voor meerdere personen, kies dan een grotere plank zoals 45x30 cm met sapgoot. Controleer wel of hij in je gootsteen past.