Laden...
WÜSTHOF Performer is een gesmeed koksmes met een lemmetlengte van 20 cm, dat een modern, zwart design combineert met de klassieke degelijkheid van gesmede messen uit Solingen. Het lemmet is voorzien van een diamantachtige DLC-coating, en het ergonomische Hexagon Power Grip-handvat zorgt voor een stevige grip, zelfs bij veeleisend snijwerk. Een universeel mes, een professioneel keukenmes ontworpen voor zowel kookliefhebbers als professionele koks.
Het lemmet van het Performer-mes is gesmeed uit roestvrij staal en vervolgens voorzien van een diamantachtige DLC-coating, die de staalhardheid op de Rockwell-schaal verhoogt tot een uitzonderlijk hoge waarde van 104° HRC. Hierdoor is het lemmet uitzonderlijk bestand tegen krassen, hoge temperaturen en contact met zuren, basen en zetmeel dat in veel voedingsmiddelen aanwezig is. De zeer scherpe snede van 20 cm functioneert als een dynamisch universeel mes voor precieze en krachtige snedes.
Dankzij het zogenaamde lotuseffect vermindert de DLC-coating aanzienlijk de wrijving van het lemmet tijdens het snijden, wat resulteert in vloeiendere, minder vermoeiende snedes. De coating stoot bovendien vuil en voedselresten af, waardoor het mes gemakkelijker schoon te houden is tussen de snedes door, en de duurzaamheid ervan zorgt ervoor dat het lemmet zijn eigenschappen langdurig behoudt.
Het innovatieve, ergonomische Hexagon Power Grip-handvat is voorzien van een verschoven, antislip structuur die aan een honingraat doet denken en een stevige grip garandeert, zelfs onder veeleisende werkomstandigheden — bijvoorbeeld bij natte handen. Deze constructie zorgt voor volledige controle over het universele mes tijdens langdurig snijden, zowel in de huiskeuken als in een professionele keuken.
Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, extra versterkt met een DLC-coating. Deze combinatie zorgt voor een hoge weerstand tegen corrosie, krassen en de inwerking van zuren en basen in voedsel. De fabrikant adviseert handmatig wassen — het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, wat helpt de scherpte en het uiterlijk van het handvat langer te behouden.
Het Performer-mes van 20 cm functioneert als een universeel gereedschap voor de meeste keukenwerkzaamheden — het snijden van vlees, groenten, kruiden en brood. Vanwege de DLC-coating en de constructie van het handvat is het niet geschikt voor de vaatwasser of voor contact met harde oppervlakken, zoals bot of bevroren producten, wat de snede van het lemmet zou kunnen beschadigen.
| Fabrikant | WÜSTHOF |
|---|---|
| Model | 1061200120 (Performer) |
| Lemmetlengte | 20 cm |
| Lemmetmateriaal | Roestvrij staal met DLC-coating |
| Staalhardheid | 104° HRC |
| Constructie | Gesmeed |
| Handvat | Hexagon Power Grip |
| Kleur | Zwart |
| Productieland | Duitsland (Solingen) |
| Vaatwasmachinebestendig | Niet toegestaan — alleen met de hand |
| Gewicht in verpakking | 0,349 kg |
| Verpakkingsafmetingen | 1,9 × 36,4 × 13,5 cm |
Het mes heeft een zeer scherp, precies lemmet — wees voorzichtig tijdens het snijden en bewaren. Was het niet in de vaatwasser, aangezien de hoge temperatuur en het contact met ander bestek de DLC-coating en de snijrand kunnen beschadigen. Het wordt aanbevolen het mes direct na gebruik met de hand te wassen en het lemmet grondig af te drogen.
Het lemmet heeft een lengte van 20 cm, wat het mes tot een universeel gereedschap maakt dat geschikt is voor de meeste keukentaken — van het snijden van groenten tot het portioneren van vlees.
Nee, de fabrikant adviseert uitsluitend handmatig wassen — wassen in de vaatwasser zou de DLC-coating kunnen beschadigen en de duurzaamheid van de snijrand negatief kunnen beïnvloeden.
DLC (diamond-like carbon) is een diamantachtige coating die de staalhardheid verhoogt tot 104° HRC, de weerstand tegen krassen, hoge temperaturen en de inwerking van zuren en basen verhoogt, en bovendien de wrijving tijdens het snijden vermindert dankzij het zogenaamde lotuseffect.
Ja, het Hexagon Power Grip-handvat heeft een antislip structuur die aan een honingraat doet denken, speciaal ontworpen voor een stabiele grip onder veeleisende werkomstandigheden in de keuken.
Het WÜSTHOF Performer-mes wordt gesmeed in Solingen, Duitsland — een stad bekend om zijn jarenlange traditie in de productie van messen van topkwaliteit.
Ja, de hoge hardheid van het lemmet (104° HRC), de duurzame DLC-coating en het ergonomische handvat zorgen ervoor dat het mes zowel in de huiskeuken als bij intensief professioneel gebruik goed functioneert.
Het gewicht van het mes in verpakking bedraagt 0,349 kg, wat zorgt voor een goede balans tussen de degelijkheid van het lemmet en het comfort tijdens langdurig snijden.
Je wettelijke rechten als consument gelden altijd, los van de voorwaarden van de verkoper, en hij kan ze niet beperken.
